. Y) L. j/ H. g* x1 w奇味雞煲雞肉吸收奇味汁，火辣入味。($78/半隻)
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小時候在荃灣讀書，經常偕同學在街頭吃喝，長大了仍常到這區開餐，愛其中西美食眾多，例如新開的川正招牌奇味雞，可一次過品嘗川菜和現在流行的雞煲。或到Spicy Lips，吃韓籍老闆親製的香辣地道小食。兩店皆營業至凌晨，是「夜貓子」開餐的好地方。tvb now,tvbnow,bttvb7 n6 J( A/ d8 P5 ^; G. F: k
( z2 u) _7 n' e* A2 a7 b8 x! n, E4 Cwww1.tvboxnow.com荃灣香車街的街市熟食市場，愈夜愈熱鬧，晚上來開飯，選擇包括港式小菜、精緻西餐、健康素食等，早前增添了川菜館川正招牌奇味雞。此店的老闆兼師傅雖年紀輕輕，但已有八年烹調川菜經驗，辣椒油、麻辣醬都是到內地購買配料，然後自家炒製，就算買現成的老乾媽醬，也會額外加入調味料，炮製口水雞、麻辣青瓜等，火燙得來富層次。公仔箱論壇 E H- I, m5 D S% f
( T5 \. x! ~% c4 a' j6 @$ B, q v1 d招牌菜奇味雞煲帶有川式風味，師傅有感坊間的雞煲慣用豆豉醬、柱候醬來爆雞件，沒有新意，於是自創了一款奇味秘醬來煮雞，內有芝麻醬、海鮮醬、川式辣椒油，辛香帶甜，容易入口，又不失惹味。雞煲即叫即製，鑊氣十足，吃完雞件，更可以「柯打」蔬菜、薯粉等打邊爐，鍋料由$12起，好抵食。2 b( d4 T' ^# z7 E$ {
* n0 Z! O5 M7 M3 b& G地址：荃灣曹公坊香車街街市熟食市場公仔箱論壇* a% f% {! V0 F) s% ]8 m
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每到放學時間，Spicy Lips便聚集一大班學生，這個點韓式年糕、那個要泡菜餃子，然後大家分來吃，彷彿看見了當年還在穿校服的自己。價錢相宜是此店一大賣點，例如泡菜班戟和韓式蠔仔煎餅，每客只售$15起，一客十件的韓式年糕只是$13，對一般學生來說，亦負擔得起。不論煎餅或班戟，都是即叫即做，年糕因為去貨快，經常保持新鮮熱辣。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 [ X- J& H+ `/ \
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韓籍老闆Travis本身任職大廚，炮製韓國菜自然拿手，他說：「每家韓國食店供應的菜式看似一樣，其實調味、醃法總有不同。」所以要真正嘗過才知道分別，推介泡菜、餃子及飯糰等，都是老闆自家炮製，極富鮮味。除了小吃，還有濃郁的芝士香辣拉麵、香辣的豆腐煲飯餐供應，吸引不少人下班來飲酒開餐。6 n4 C; J" z/ o- R3 t
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地址：荃灣荃興徑昌泰大廈tvb now,tvbnow,bttvb3 a& a P, H6 z" E- V0 F
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發表於 2012-4-14 02:09 PM
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發表於 2012-4-14 03:32 PM
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