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5 l& p! J; t7 B; ~4 |# q$ j% m6 | 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |+ P' A& ^4 a
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但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 K# _0 w2 r+ R E( H: e
# l6 l3 T* a0 D+ A& E7 t% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。
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3 X/ I# V# F' z7 Z+ Bwww1.tvboxnow.com材料：2 G2 S/ E1 j8 V
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牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
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: R$ M5 h! F7 G0 B$ T: }. ?# Iwww1.tvboxnow.com牛腩飛水材料：
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紹興酒 1湯匙、薑 2片
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+ X! v8 ~. ~+ \) h4 f9 j調味料：
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柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
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+ v3 W1 g7 {5 y! l3 s1 {: btvb now,tvbnow,bttvb做法： 2 `/ D2 `9 S* p# z' K
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3 @9 a: @$ t, |9 ?公仔箱論壇 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇1 i) G3 c$ g3 {0 x
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2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 l! M2 C: C u) ^+ z
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3. 蘿蔔去皮，切角。
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" }* G, Z& ~" I4 \0 Z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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