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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！4 n4 @& T4 f6 m- _* X
* e* \! c( l9 `# k3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 x! N3 Z# p, }+ v3 M8 u/ y
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)公仔箱論壇4 Y+ o x, A$ f( _2 f( Q. Q; y& K
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魚唇絲出水料：
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯公仔箱論壇- V! X! H- ~) X2 ^
$ r& w: @4 Q$ ^* I7 |公仔箱論壇調味料：www1.tvboxnow.com2 ~) H6 n: H" e# x$ Z* ]
9 L' ?5 N+ A c( w9 I' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙6 s# c8 Z$ d R9 g
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做法：
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb/ R4 ^0 @: ? e4 B& |7 a6 S
/ l$ K# L" C2 a2 i" X! Y 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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7 `$ ?" u* u+ s* Mwww1.tvboxnow.com 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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: p9 N) g2 Z7 T" [- |韋太小貼士：
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' Q5 m3 i# v+ Q# P公仔箱論壇 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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: A- H( `4 F$ ], |. { 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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