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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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* A$ T: y7 p4 m; e% Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 B3 F8 s0 h5 o/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q% c6 G7 m! c
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
" i0 N4 K8 |+ V6 R9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V/ d% o2 m* [. |8 l" _6 H
魚唇絲出水料：tvb now,tvbnow,bttvb! r% m/ l# k: @9 ~. e
9 Z) e+ S! Z. |0 P' t4 Bwww1.tvboxnow.com 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯+ A% t- t" b& C! ]) M" d, x3 A% r1 L
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調味料：
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' `& S4 \$ Y8 {- a8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙www1.tvboxnow.com1 h1 |6 ~6 [, ~1 O6 c
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做法：
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6 D$ d, t6 X. a" H# e1 r. C公仔箱論壇 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 \9 d( Q' O4 f% A- ]; p
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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8 c9 Z4 u# C6 Q) \2 z+ j2 R 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：
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7 ]) T F# i$ A6 Q5 c3 i) c* G* b% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
7 Q w( z% t. i; t公仔箱論壇/ I4 r% K' Z$ p* X6 i i5 J) E& y, ^
2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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