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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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材料：* i: T9 c* k, u' m! ^
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 v8 R5 q% _' v: R2 ], k
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯www1.tvboxnow.com6 x3 d- Z) H# G# R M
$ b9 c$ G" g( Y1 B調味料：& {$ w/ |1 z( q e. |( m4 f, H
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ n! ?# u" U$ s: V9 g9 j- E6 V
& R! ~% @1 P2 e& s7 V+ D* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 c: Q9 r3 n& z( I6 z$ ntvb now,tvbnow,bttvb 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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0 p9 V F, c0 U/ G9 d# L: t公仔箱論壇 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。公仔箱論壇: p+ z+ z' _$ B
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韋太小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I3 g4 m2 F$ t5 \- C
- L8 t; O( C, U$ u1 V2 c( |* B! { 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
( |0 {9 E# c8 ]9 z! V1 k+ H# j- I" z; Etvb now,tvbnow,bttvb
$ i0 ~( K4 h1 htvb now,tvbnow,bttvb 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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