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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- X' o% j/ V; @2 P/ v. ?* P
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：
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/ o$ V' d( n3 C 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯4 n4 g( K) l: ]9 K, u5 E; B# c
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調味料：www1.tvboxnow.com5 D# _+ q; h1 H9 m4 f" `* _) _
; c4 E9 m( T8 |" D/ `! _9 l公仔箱論壇 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o4 {4 r( r" z* \4 l* G
4 Y; ~$ _2 I8 L- Qwww1.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 V/ _7 l1 o8 Y( a
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。www1.tvboxnow.com; u8 q: w+ Z: W, |% @- t6 w6 L1 N
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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8 L8 M0 ]- d9 j/ i 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% |8 a" s6 g0 S) X
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韋太小貼士：
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, D T" K! q# i: F+ X, etvb now,tvbnow,bttvb 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
' Q/ ~# M( W( L+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]$ P: o& @0 R) x* d4 T4 ^& } 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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