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去骨雞髀肉 2片
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青檸 1個
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+ n) c; Z, Y0 C9 m: N6 \, _tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W/ ~3 t O2 N2 b H* N
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" H8 O6 H8 O2 q& g, W, D# }tvb now,tvbnow,bttvb調味
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+ j8 L6 N2 W; g/ v7 g7 e3 atvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2茶匙
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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# X1 e/ Q6 L; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙2 I5 d8 ]9 A" u( L
3 }0 l' ?( {7 Z! R; Z. J! Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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4 B7 t6 J7 x" n6 Y7 R: d公仔箱論壇胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇4 d, Y6 r' y; n) O3 A ^3 O
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紹酒 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! N8 N. t3 Z- G L* O3 A3 z8 Z
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3 I0 Z& m+ A0 f0 ?0 ?做法： tvb now,tvbnow,bttvb$ z( m- Z- Y5 | l) A( O0 E3 V
( E% C G: z3 ~& p去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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( r' }/ b* ^8 d! W0 Ctvb now,tvbnow,bttvb青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。tvb now,tvbnow,bttvb4 X c6 N( `& m. Y
! l- b: ]! d: V1 ], i8 d: h燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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