[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

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材料 www1.tvboxnow.com' w; L1 e0 ?# k  B2 L

0 L1 S6 @: b* J& K+ c: G% m% hwww1.tvboxnow.com去骨雞髀肉 2片0 c6 c; u0 M+ W

! K+ L( A" s5 K& w! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1個
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蛋 1個
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7 N2 e! g- I, Mwww1.tvboxnow.com調味 tvb now,tvbnow,bttvb& K1 |. M7 Y4 _+ k6 r
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粟粉 1 1/2茶匙
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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% N% R  A& s! |tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* S0 J1 n3 _9 g
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鹽 1/4茶匙公仔箱論壇# h( s. W8 F. J" ?  p

! L, N: n6 ?" m$ d9 U公仔箱論壇胡椒 1/4茶匙
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& s  M+ A6 P+ c2 i1 n. p( w" gtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1/2湯匙
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$ `8 M: j- ]8 M  t; B2 M" B1 ~4 l% Q做法： www1.tvboxnow.com4 I+ K! y/ A4 N- p- r

# P3 k! R0 m, |) {5 Rwww1.tvboxnow.com去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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3 ^. w& V1 f, R9 i, s; u. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。