[中式食譜] 醉鹅掌

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% o' l5 z1 X; a% |; [1 _    【原料】
! h; v# o0 j2 J  {, x9 t7 P9 D9 X& Bwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" U& y7 M+ b! T1 i( C
      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 1 J7 y! o6 ^& G) S8 E

& ~3 O9 M: L/ o4 ztvb now,tvbnow,bttvb    【做法】 & g9 S$ I& y1 W+ r* A2 I

6 k5 r6 }$ c, K7 m, H- ptvb now,tvbnow,bttvb    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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# {4 X8 A' M; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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2 Y8 D, Q$ L- c" L( Z' f# G& s    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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, J: l6 C2 F% D" Y  l" _5 \    【特色】
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% [, _  O5 ?4 a( o& g公仔箱論壇         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。