[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 公仔箱論壇) [' b8 c- d' D

1 |' R% A- p4 s$ g# k1 Etvb now,tvbnow,bttvb    【做法】 ; e/ U. ?0 @) J( h4 ^
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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- c# u! r( E* p9 Y) w    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 - N+ S8 o% s; ~" }! L3 m

3 b. M& ?' r- U3 V* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 tvb now,tvbnow,bttvb: D( H2 ]$ I1 p6 f! F8 O
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    【特色】公仔箱論壇* J) W& X3 B  w( P* ]! K
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。