濕疹湯水─赤小豆苡仁鯽魚湯' @1 r1 a V) c8 w
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中醫認為，皮膚濕疹最關鍵的病變機理在於「濕熱」二字，飲食上避開生冷、煎炸辛辣或甜膩；清淡之餘，保持營養均衡。對濕疹有食療作用的食物有：綠豆、魚腥草、粉葛、淮山、土茯苓、赤小豆和薏苡仁等等。像現在的天氣，可煲赤小豆苡仁鯽魚湯。% F+ S- l& |3 {. T( T8 D! _
2 E @7 b" m; B+ f1 L; A$ \0 q2 A材料：6 E/ x i/ \5 e7 d
赤小豆30克、薏苡仁30克、鮮淮山60克、鯽魚一條、陳皮一角。
3 J5 a g7 E* `" [; n% {; K將鯽魚去內臟，煎黃。赤小豆、薏苡仁先浸水一小時後，連同全部材料放入煲，慢火滾二小時。
4 h" A* T7 q0 F" o; `4 b" d6 R; wwww1.tvboxnow.com買不到鮮淮山可用粉葛代替。
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赤小豆功能利水除濕，消腫解毒。薏苡仁健脾、利濕、清熱，對多種皮膚疾病有食療作用。鯽魚健脾胃、益氣、利水，含有豐富維生素、優質蛋白質和微量元素，營養價值高。 |
發表於 2012-4-18 12:41 PM
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