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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
5 X3 c( T' [2 p7 M0 q8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb* @! H6 W2 P$ K8 y# g
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& |. C F) |) @& o菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
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1 C" t2 |: Q, k5 c- v公仔箱論壇調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
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/ a! n6 a! p/ \ [& L' c: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- [( o8 _ p4 H4 F* R0 ` Y5 G$ _1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
0 n$ q4 J" a3 e8 `6 G6 Y9 v) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 \6 }" ], f: k0 N# C1 F6 ~
2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F0 x# y. ?# n7 V6 J
8 g* F/ C4 T8 O5 u4 Pwww1.tvboxnow.com3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M8 \' x! O1 z( B) g9 M
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% I' G7 E9 }+ h8 j/ g' ~4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
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, X" s; {% n0 G% _% e貼士
+ `# O5 C, K& b9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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