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柚子茶是 Shanice的至愛，於是她醉心研製完美的蛋糕製法，還令名模陳嘉容一試便愛上。別以為柚子蛋糕是一般貨色，這個蛋糕甜酸度剛好，而且口感軟滑！ $ S: f( s+ Q# c9 l
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材料-O(B,U:s;?6d0p$M'?tvb now,tvbnow,bttvb/ _) s1 w4 T ~2 R; C; s C' J
淡忌廉（打起） 200克、蛋黃 60克、砂糖 18克、清水 10毫升、魚膠片（浸軟） 8克、柚子蜜 100克www1.tvboxnow.com8 @3 `- |+ @2 u B4 I, d
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做法www1.tvboxnow.com6 r0 u- t7 c& g- z6 u" w
1.砂糖、清水煮溶成砂糖水，備用。' ~0 K, `- ~4 V
3 \% t2 W: v# [9 }www1.tvboxnow.com2.柚子蜜放入攪拌機打溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R/ g+ ]- M9 q0 U
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3.蛋黃隔熱水打至淡色，加入砂糖水、柚子蜜、魚膠片，用電動打蛋器打勻，繼續加入淡忌廉拌勻，放入心形模具，放入雪櫃雪 4小時至凝固，脫模即可。*K'@$y(f#[9Q0u5B5D'z4 w$ A5 y5 [+ B
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發表於 2012-4-19 07:25 PM
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