材料: a. 烏龍茶葉1兩泡水b. 鮮干貝12兩、蝦仁10兩c. 韭菜花12條、西蘭花（西洋椰菜）12兩d. 鹽、糖、太白粉、蛋白、沙律油、胡椒適量e. 米酒、麻油適量
1 Z$ ?% o# N8 g4 U $ q* e* X1 }$ ?/ T
製法: 公仔箱論壇& D9 ]* ] V2 N9 O, {. d* k) E; s
1. 將【材料a】用半碗沸水泡軟備用。www1.tvboxnow.com# L: R1 A; a& D$ l
2. 將【材料b】洗淨後，放入混合的【材料d】中，醃浸約五分鐘。
/ j, F/ X+ D8 ^8 b8 _0 o公仔箱論壇3. 以韭菜花串起干貝綁好，泡滾水約5分鐘，待熟撈出干貝串， 並以炒熟的蝦仁圍邊。
8 i- F8 m& t! ]; t9 P4 c4. 將【作法1】倒入鍋中，並加入鹽、糖、胡椒、米酒、麻油翻炒 1分鐘後，淋在【作法3】上，並以炒好的西蘭花盤飾即可。 |
發表於 2007-11-19 11:03 AM
| 
