(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。5 ^$ @( M( B2 j# Y
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宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：
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要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。
4 C1 K2 U A! D# F9 S0 D5 j9 P要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。www1.tvboxnow.com: }9 x2 D; h" _+ H- h
要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。公仔箱論壇- t' _6 k6 d8 p f# ~# u
要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。( a% F0 m t/ }: b4 z/ J
要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。 B: _- w& v, C1 y% H) n
" M/ Z, `: O2 o' g" D公仔箱論壇衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。
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發表於 2012-4-22 04:22 PM
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