簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？! h$ h2 P# H4 C" @3 I) Z+ C
. V8 r: U" p8 I, \# v1 M乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; A8 H/ q4 G4 M& b/ e
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材料： (二至四客份量)
) y- m1 j0 U& x; _7 R- a公仔箱論壇雞蛋------2 隻
5 v0 B( w+ D7 t! i7 L; R U粟粉------2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k: v8 N+ c' J& e& B) V! J
牛油------1 湯匙
( q$ S6 C/ a0 f5 G* ~8 n公仔箱論壇鮮奶------2 杯
. w: V4 N2 ]- H4 O b糖------1 湯匙 www1.tvboxnow.com+ o$ J! V% `! R9 r! J
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。公仔箱論壇7 y+ C% J+ B3 Q/ N) Q j! o: G
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
( P2 G& F r: Itvb now,tvbnow,bttvb3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。% \; z0 t4 s/ g, I
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8 g9 U( F% e) e: z) V9 B& ?www1.tvboxnow.com備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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