簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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! X7 T; Y! m6 r. s乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)www1.tvboxnow.com4 ]8 k4 B- J6 J
雞蛋------2 隻www1.tvboxnow.com# W, P( _- b h' r4 m
粟粉------2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z. f9 e& T" ~( `0 A
牛油------1 湯匙
" e/ H4 _; R. m. |+ D鮮奶------2 杯3 g% K( s" z: ~+ h/ e& F/ m
糖------1 湯匙 公仔箱論壇/ W' o8 q) y* l. _2 x: j; a2 E
5 y; o- g, S* X' ]tvb now,tvbnow,bttvb製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 x0 b6 p$ S) |
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。tvb now,tvbnow,bttvb2 m m2 @" t8 d% h
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。' N0 u. `9 |5 I( ~/ L
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1 @3 x( J! u6 ^" @- W8 b6 f* p備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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