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中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 h M: U g7 f3 m& m, n
8 m& ~; K! K# q# v9 H# I8 [材料： （四人分量）
8 g$ `% z- K" r* _$ h$ Z0 A公仔箱論壇雞扒-- 4件
& |8 O5 g$ c& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 X5 i& N' ~9 i- j# t, Y i
醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( o2 P( E6 J7 N y
蒜蓉-- 300克公仔箱論壇! j7 Q/ w& w5 g& ?* h$ m. C
橄欖油-- 20毫升0 Z' L: \* O! W" Q$ G8 L% }0 W
鹽、胡椒粉--各10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) i- ~6 c* H) b ?) `! ^: M) k, p% Y
白酒、水--各100毫升
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雞汁材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" M8 P9 U6 Q) K% a9 o) O+ T. I
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
+ x" |( B" r! [! ?4 C# utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油-- 150毫升
! s# ?! m z) Wwww1.tvboxnow.com洋碎、蒜蓉-- 各60克5 i0 Z. O, F3 [4 U2 D, U& n
月桂葉-- 2片tvb now,tvbnow,bttvb8 H& B4 M; ~5 R k' o! ?% a
番茄膏-- 80克www1.tvboxnow.com- m5 o C% K8 P& o
椰奶、雞湯-- 各200毫升
% _9 r- G5 b& |- |$ atvb now,tvbnow,bttvb椰絲-- 100克$ U9 \$ ^1 A" m
白酒-- 100毫升
) ~$ I, U/ z& p `1 Q* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: A( j5 w. e, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
( ^% v( N! b) o1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
( J2 ~. H9 o6 i$ e8 t; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。6 d1 t3 p7 A! f7 m
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。公仔箱論壇5 O" y7 A6 U/ W5 h. x
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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