簡介：
+ u; b+ w/ J7 A! p1 Q( C2 y中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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) I3 T+ i, v8 m+ T9 Z, M: z. mwww1.tvboxnow.com材料： （四人分量）www1.tvboxnow.com6 F! U2 \& U `; u! \% |; i& v
雞扒-- 4件公仔箱論壇& z" u2 G" @+ E0 ]& G3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v f8 G) c. L5 {3 B! B9 R& u
醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, B" o* E. \1 Q( {" S% |
蒜蓉-- 300克
* `- ?$ X: a+ y% c: g5 B% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油-- 20毫升
3 g( h: @* S, p3 C# z, H1 {公仔箱論壇鹽、胡椒粉--各10克
. }% N7 L9 N- N: G8 X S0 ~; v公仔箱論壇白酒、水--各100毫升www1.tvboxnow.com# O5 g3 T5 Y% U' H9 z# H( ^, J
% s; o/ |3 W. p& _0 N: f9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y8 ~" Y5 i7 w2 I' D& b雞汁材料﹕' K6 l, D9 I. e/ N1 j+ A
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
3 o! y8 }. Q" Z橄欖油-- 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb- I5 p3 b5 r* Y$ R9 b
洋碎、蒜蓉-- 各60克
/ }8 F$ r; H$ H0 u( ?& [3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉-- 2片www1.tvboxnow.com7 ?# E* q% B1 O- G; _
番茄膏-- 80克
3 @( e5 X4 S) S% N/ L7 Ywww1.tvboxnow.com椰奶、雞湯-- 各200毫升7 T: a) K6 m8 g r, p. |
椰絲-- 100克www1.tvboxnow.com2 u/ F& z9 z P/ K$ H7 G6 Q! \
白酒-- 100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, @" J5 c0 o% n' M& i% n# C6 m8 q4 |
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, X- F9 U- p9 S% |1 {製法： tvb now,tvbnow,bttvb* g J* ?- d0 D- C
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。公仔箱論壇$ s- B9 A7 M( n Q; z3 W
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。www1.tvboxnow.com- ~+ O5 r$ Y$ v$ Q: e# ~' B& K
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
, I& n8 O0 c5 I1 `5 M4 n. Z4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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