簡介： * F8 }. E$ ?- h
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ & @# E2 d9 _; I6 o( x% m- M7 J( `
. f# t/ \: u4 }2 z; F' Swww1.tvboxnow.com材料： （四人分量）
2 _8 |, J( k7 A% B7 Z5 b& }$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒-- 4件
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醃雞材料﹕
: d+ l( D/ I0 u' C蒜蓉-- 300克
. b: b% t3 U- Y& k! e9 x橄欖油-- 20毫升
; t( W. r4 [4 ]- s0 _/ G鹽、胡椒粉--各10克www1.tvboxnow.com; i/ M; m4 s: ^" y( Y: k. F
白酒、水--各100毫升
7 ?+ ~/ @& U$ B8 ]$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: t" ~3 a. n$ \* V& b! Q雞汁材料﹕
/ {; v% k2 d/ g$ m8 P甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
2 l: ~5 u4 o6 O1 L- u2 kwww1.tvboxnow.com橄欖油-- 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @9 t' Y* W1 O
洋碎、蒜蓉-- 各60克
; V" M! w# i# k: G/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉-- 2片www1.tvboxnow.com2 D3 P. I3 d1 F
番茄膏-- 80克 `8 _" f7 H; @: S
椰奶、雞湯-- 各200毫升# v4 M0 e6 A6 J4 }% y
椰絲-- 100克
2 u; H$ z( Q. t1 owww1.tvboxnow.com白酒-- 100毫升 + ]; X6 ~7 U5 R. q
. W0 I m+ t5 V; I7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! j [# _# G- Y h
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製法： 1 @1 j* `6 s2 A$ [
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
$ U9 v2 V, M, G0 b5 V$ U6 \5 i公仔箱論壇2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。公仔箱論壇% ?2 M* u0 t |" _; z( L
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb" J2 c% L& W! k0 m" B
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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