簡介： tvb now,tvbnow,bttvb8 y+ ~' N# Y8 }% y! Z
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 公仔箱論壇& T Q; J+ E E3 ]2 N' ?
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材料： （四人分量）
# n; Y' d' y8 `/ x0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒-- 4件" ]6 g* F0 c7 U) l6 w; k; F. H; g
' d$ d6 S' T+ I" v% O M wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d2 j1 Z$ H6 P9 Z6 M9 b) i
蒜蓉-- 300克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y$ T# s) D) o$ W
橄欖油-- 20毫升
7 l' o9 O, \5 ?: ~9 L2 f7 s鹽、胡椒粉--各10克公仔箱論壇1 s- p4 W3 n/ S( H3 t
白酒、水--各100毫升
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, a8 C1 y5 G$ k公仔箱論壇雞汁材料﹕
$ ? c# a. o9 g$ m6 `: i K甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
$ C8 s6 H9 q0 k) F& F7 x3 y! \橄欖油-- 150毫升
8 x2 o; @. s& T! Xtvb now,tvbnow,bttvb洋碎、蒜蓉-- 各60克+ i# v2 [2 ]6 L. b% n& w# E4 e
月桂葉-- 2片4 a* c3 f8 l4 V" L( F R2 a3 {
番茄膏-- 80克% O x* h3 C$ G( t) o
椰奶、雞湯-- 各200毫升
5 M3 [5 W# |% Htvb now,tvbnow,bttvb椰絲-- 100克
7 t+ G9 ]; S9 b Z$ E& y2 ^/ a" @白酒-- 100毫升
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) U) k* R. i. _# Ztvb now,tvbnow,bttvb+ O! f. _4 c6 G( h4 a1 \
' e% c- X2 Q# A1 W8 qwww1.tvboxnow.com製法： www1.tvboxnow.com! h1 ]& @" k- h) L- f" B
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
( U$ N+ D) z' d3 c# r) Zwww1.tvboxnow.com2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
% i1 f2 }3 P. x3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。1 s) @6 I6 u f( A
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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