香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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2 W7 c- x8 n; L; C& Owww1.tvboxnow.com許留山的著名水果甜品
9 d6 I6 p- V( u6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \$ G% z( v, l9 M# d) ^+ U) stvb now,tvbnow,bttvb廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝 www1.tvboxnow.com7 M" T- C) T: G2 x
4 L/ O, C* i/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九記牛腩面
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& g9 J- l& Y' |; r& V公仔箱論壇煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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1 N6 J4 S$ M. M1 C6 twww1.tvboxnow.com碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 [8 y- N6 ]! L6 l _; C
$ F, [! g( ], f$ V: S, p$ R- @9 ~+ Z8 p8 Ttvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇) [4 S! j/ P. b/ E
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著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面
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4 [9 o: B5 ^9 B" `6 E# r! s6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱魚旦
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! c& t% M3 ^9 _* U: x茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* H6 r0 J4 I( A
' ~' C* v5 _2 z4 ^8 I蒜泥蒸蝦5 @% h3 G. n! r4 B1 _
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澳門茶餐廳之豬排包www1.tvboxnow.com7 p8 k* c3 D9 \' S- W
- y# j0 O6 i* ?3 D/ Y1 U8 L香港小吃——雲吞面：
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1 Y) ?* I7 H. A8 A3 E- i4 k& {1 d( }材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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做法：
& X/ C3 h" ?* j2 \2 L* @" L7 C1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
3 @% H Y0 e+ H* b* Q2、将其按雲吞的包法包好。 ' _, ^8 z% ?. I& ?
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
4 U' B2 n9 R8 G# G2 swww1.tvboxnow.com4、同上将面煮熟，過冷水備用。 * r1 h" W+ U2 ?# S4 O
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅：
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2 i- S: y3 T! L: i1 t7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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" ]9 J7 d3 Z7 c/ x& a公仔箱論壇做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： 0 A2 n" O0 s' W% S; H1 D4 r2 ]
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb {% e+ z9 ^* A7 v( o6 a- N
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 : V: s/ Y; O) d* j
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
2 a% U' P0 D+ d/ ktvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
$ R" z- q7 b# D6 P5 E4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, w# D# a4 g' V* w4 f: t& N8 C
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
