香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 公仔箱論壇, X$ B8 @3 o. {7 K
 / d2 P6 @- G2 U
許留山的著名水果甜品www1.tvboxnow.com1 X2 U2 G& d# B, Z" v+ A
+ L4 l" v) C# a F! N: z: Ltvb now,tvbnow,bttvb廟街煎蚝餅tvb now,tvbnow,bttvb7 k) ^; B. i- }0 M6 S
7 j2 b1 ^+ T) L0 G% _2 H$ I$ | www1.tvboxnow.com" Z5 i# W9 h. F6 _
著名的深井燒鵝 6 i5 n S R8 z* v( G
& q/ t# T; X7 e8 ^3 ^9 U1 s+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ l9 y4 W7 D4 J
7 [5 P2 r8 T$ D9 Pwww1.tvboxnow.com煲仔飯 www1.tvboxnow.com4 x5 |' W3 l6 |
 2 }6 {% f% e3 j* N2 f7 t0 `
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。tvb now,tvbnow,bttvb7 E; Y- q* e! x% x9 c
7 W: H$ E8 r8 O& W0 U% |碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
- `% `: |$ P" {! e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E: j7 _" Z+ h; \2 |* j: b
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
+ J$ V7 m! M$ X www1.tvboxnow.com {0 u9 G1 O K+ q
著名沙田紅燒乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ _# {: Y! _9 i& @
 公仔箱論壇5 w s8 q' l% N
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
9 S* l( @" @) c! _. h# N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# ]: C2 ^+ s$ c
雲吞面 tvb now,tvbnow,bttvb2 j( G+ n) I" o" e4 V: w
 www1.tvboxnow.com; F) j1 z( M! e0 C# I8 @
咖喱魚旦
2 @% S. G" k5 B0 A. X 9 k. I) i' b, r+ d0 x& W; o
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
5 ]) S, @* m' m7 v. t9 h) cwww1.tvboxnow.com
8 U) c: P% \+ ~+ O; I蒜泥蒸蝦
7 H* j9 C4 Q; Z- F- Y% t3 J. ]5 @ www1.tvboxnow.com/ Q* |2 z- L- F: r% f3 I
澳門茶餐廳之豬排包) ?9 S, a4 T2 e F
7 V }- S- E o( G/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——雲吞面：
" ]. Z2 e6 u, p+ d; @5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com% ^, V) L, h/ h# p% [' E, W: c
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 6 E h* I' p" B& M5 A, ?
/ ~) q; u; G8 o+ l: [/ c
做法： www1.tvboxnow.com5 |- s7 `2 s5 F. q
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇7 G5 v* p- S& E/ x
2、将其按雲吞的包法包好。 公仔箱論壇* g* W3 R1 K: }4 G$ p, h
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
: ^* Y- {4 D) Z7 \. @* w( V" G公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。 www1.tvboxnow.com( J2 v) N3 |# Q$ O, l, S) N
% a- d) u- ~) y2 Q湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?2 b# N8 G( Y- `& V, ^
5 B4 M4 z; L# }6 j- m4 k香港小吃——碗仔翅：
& O' z5 ]& g. ytvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com# x F0 s G3 S+ v& B3 _
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
6 p0 J: x1 B0 D4 q6 a, s% W, n) [
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
+ s, Z+ f' ^- {2 B6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 X* X& _* s+ z8 h) C
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 www1.tvboxnow.com; x/ E! E" i8 t/ v+ @/ }# N( N2 I
0 w( A. L0 `4 F& U$ A- ]0 T炖雙皮奶：
5 w; I( f! e3 t" W- s材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 www1.tvboxnow.com: X, _' D" Q. M5 P7 H$ b/ B
* F: w8 A! J2 y' d4 R4 a: d
做法：
2 ~+ n9 |) q& A! p zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 3 `% m1 u! l" b3 T6 r9 c& N
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
. [* Z6 `1 u. s1 ]8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
$ L' A' R1 ]' ^% Q( f. r公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 公仔箱論壇8 Q4 ]8 X1 X' r
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
& [& ?( R; r, b, M; e% p
