原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）
& l/ [7 M* i1 t3 m* _( K1 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# z; N x" R5 O0 ~5 u* m& a
调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）www1.tvboxnow.com$ v g4 t# R; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. {/ c1 b: t* ] G* f
做法：" ?4 L- ?8 N! i
# ]6 v0 |4 ^) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。公仔箱論壇+ d- r- E3 X/ X, v
tvb now,tvbnow,bttvb+ T/ v; b* `* Y. n0 h/ n
2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。www1.tvboxnow.com9 Z+ O+ B4 k8 q4 ~- b; [) ]
$ J9 S! s0 c& K 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
, w( l" U( I7 V& o# S2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
% r' r3 V/ k+ n, \7 E) a# | 4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
: p4 t* J3 z" n; Iwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 m# |! G8 R* H7 G1 |; F: r1 _4 ]& \5 n
5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。www1.tvboxnow.com! F- }9 E' K+ b' _
m7 g' ^# j! z8 L# R; R- y# H! |- Itvb now,tvbnow,bttvb 
/ y F- X) y% a3 \; F' z; Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 _- G7 t* U5 \1 k
4 I; j& @6 P% J6 }0 d( Wwww1.tvboxnow.com% b9 A' f! Z+ r* ~+ {; O, v/ A
 |
發表於 2007-11-21 12:21 PM
| 
