煮泡面要注意. B4 y7 [' Y( n
- t/ |$ q4 A; i2 S' h煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。公仔箱論壇1 u1 G0 w! y8 W' j/ d9 z7 t: N
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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& B7 Q9 E }# ^. [1.待水滚，将泡面放入锅中。公仔箱論壇) [6 v) U$ S' T! P* C8 p
0 A$ x: q+ ^. Z8 b j: e! D4 s2.用煮的泡面比较Q！公仔箱論壇. V+ ~7 r2 q3 b9 w0 f* E
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3.上桌后再加入调味包。
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: S! |: F7 ?9 w& ~% ^www1.tvboxnow.com4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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% P3 O8 K/ o/ g; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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5 x/ ]% l3 D; L) j4 M〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。" k+ }! i& I* c4 ]
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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