煮泡面要注意www1.tvboxnow.com% F5 @3 k- s5 l! L
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。1 o" l- _- S9 [- a
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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# x8 h9 X0 c S: t/ b1.待水滚，将泡面放入锅中。
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2.用煮的泡面比较Q！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; G0 }! C1 b1 @6 ~6 b+ t9 U
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3.上桌后再加入调味包。
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7 M: E1 k8 | _# i" _tvb now,tvbnow,bttvb4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？tvb now,tvbnow,bttvb! v" y$ z% v# J1 {
# N0 F$ h# n9 e% t) g1 i# Y〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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! Y4 I, U* |5 _+ rtvb now,tvbnow,bttvb〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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