煮泡面要注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C2 @) }. b: z/ [1 Y# z9 |2 R
# h1 w/ Q4 p, c$ L7 S4 k. `7 V煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 n3 c6 d' r! f
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？tvb now,tvbnow,bttvb0 F# X- S- g5 ?, |! F g
2 j3 U! S, x& H6 X# Y& N! X公仔箱論壇1.待水滚，将泡面放入锅中。www1.tvboxnow.com" s! J# n {7 Q' a9 C
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2.用煮的泡面比较Q！. G& }' @) E8 ^4 Q$ H6 D
8 D# Q& j8 q$ f9 S# x' b3.上桌后再加入调味包。
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？0 p1 Z/ f4 }8 _0 U/ a" t# B
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〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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