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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】! o+ R/ u8 U& e+ q
1.大黃皮 12張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 c) S2 ?+ e$ X" ?( O0 {
2.韭菜 180公克
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 蝦仁 30公克" r# i2 \5 Y/ s8 I8 U) P
 後腿肉丁 120公克公仔箱論壇$ J/ ?4 q4 B; c" a
 肥肉丁 120公克
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 冬菇丁 30公克
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【調味料】
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1小匙
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太白粉 1又1/2小匙
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1又1/2小匙
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鮮雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  p  C! y* v$ V( }+ k+ ^$ R
胡椒粉 1小匙www1.tvboxnow.com/ P1 L7 p' x  C0 E3 e" z$ \
麻油 1又1/2大匙" i0 f& \3 @* x) v
豬油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 z( \3 S; A+ p7 B8 v+ [
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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