[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ R; V' M' C% [7 x- |
1.大黃皮	12張公仔箱論壇8 X7 _+ n- L2 F
2.韭菜	180公克 - X4 a0 ?7 _, n+ \2 w/ x2 Q( c公仔箱論壇
蝦仁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb& m) H5 w% L" ^* b1 }/ X  M6 w
後腿肉丁	120公克www1.tvboxnow.com$ j3 d5 b4 U! w3 d
肥肉丁	120公克 - W' o6 Q; J3 f  x5 o
冬菇丁	30公克 ; h5 P0 v- ?& k- \8 c5 K8 r! E
【調味料】 * L9 f% f3 z$ t! Hwww1.tvboxnow.com
鹽	1小匙公仔箱論壇/ H) ^/ c9 R* Z% q7 h+ F8 @
太白粉	1又1/2小匙www1.tvboxnow.com7 y& D) K3 @% U# B
糖	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 x+ ?) H& y% e' t! O. ^7 h
鮮雞粉	1小匙5 K) L$ \" h  e. k* N
胡椒粉	1小匙www1.tvboxnow.com2 P* z/ `9 e, x
麻油	1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' N4 I! B7 z4 ~5 E3 ~  C3 Q) a
豬油	3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' q' P( J/ b1 m& Z; r

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.