[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】www1.tvboxnow.com* l, S- N# A& Q2 ~! r
1.大黃皮	12張% l1 o- }9 F( t4 u
2.韭菜	180公克 ( d% ?/ ?; m$ V
蝦仁	30公克公仔箱論壇# _8 ~! H7 M7 Q6 f6 e
後腿肉丁	120公克www1.tvboxnow.com1 u; A# \( W. b
肥肉丁	120公克' t/ y- r' g1 v2 ]" n3 r) d
冬菇丁	30公克 " j. s6 O4 A( s+ j& r& V9 Q
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ b% S% {4 _1 e/ [
鹽	1小匙 2 x& U4 \  F9 E& x" h2 @
太白粉	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- g2 M+ @1 `
糖	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* B5 X9 Y9 }- E. {
鮮雞粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 N  e3 l% L# U+ y6 E5 j" o7 p
胡椒粉	1小匙 6 F6 W$ U* M9 w  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油	1又1/2大匙" v. U- R. S: M& x3 ~- U' _( B
豬油	3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 G  m  c8 M' F  c9 l2 a2 A

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.