夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
; a7 }- Z1 F4 G公仔箱論壇
) y7 \$ A( g, P( |% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com/ ]% f4 }" \9 q/ [
【皮蛋瘦肉粥】
9 |! ]" l- Y; C& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
- |* ^4 w( ?' d) _8 g' R
4 i0 k% `5 M- L【生滚粥】tvb now,tvbnow,bttvb( [8 @: l( f f0 E) V: H3 N/ T
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。tvb now,tvbnow,bttvb) I- j; l! h3 q' `$ @2 ?
2 Z9 n$ x0 T( q: K0 g! p【三文鱼南瓜粥】
' E) G9 k/ c8 `5 x公仔箱論壇 主料：小米
9 A0 H2 n( }5 B8 B公仔箱論壇 辅料：南瓜、三文鱼
3 L$ @( k8 s5 X- ^' Ztvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
+ A% o k* t4 \7 {tvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：
9 j S2 l9 v# b 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
4 D4 q$ |+ Y# Bwww1.tvboxnow.com 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
" z* v* Z$ I2 S* ?" Q
% C! r, s$ Q# s: ~: h6 ?) I' p9 M) N
. W" x- V4 n. R1 awww1.tvboxnow.com【飘香腊八粥】公仔箱論壇6 i9 R. u8 c0 K( [
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米公仔箱論壇 E- K9 s8 j4 o. q8 T; x
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
4 J% G2 ~/ H; p+ a' m% E b( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：冰糖公仔箱論壇# D2 r" i4 D$ Y9 [) l; m9 R
烹制方法：
" M, M. [$ a3 I公仔箱論壇 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；2 w5 S3 S M4 ^: z: o3 d
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
5 a4 H1 f( F9 v6 {1 ^$ Iwww1.tvboxnow.com 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
| 