夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!公仔箱論壇+ O. [5 E0 R" f. C z* F6 N6 b. R" r
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【皮蛋瘦肉粥】
W, `* Z* T# Q, E; J8 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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- j0 B" ]( z, l【生滚粥】
* b& h$ m I! n9 @$ Y6 ]7 M( h% \tvb now,tvbnow,bttvb 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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: E/ O. A! v; X! f# G+ q$ uwww1.tvboxnow.com【三文鱼南瓜粥】
4 g4 U" Q- ]# c3 d# N y公仔箱論壇 主料：小米公仔箱論壇. u/ q, @$ ?' m2 [1 j6 m
辅料：南瓜、三文鱼
: w2 S( }( ?" y% r! H5 G9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
$ w% L( t. v3 G. P* } 烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb6 C- ?: h) i$ a& ]& {" f
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
- F: R g+ Z! f( c2 d ^ T, {www1.tvboxnow.com 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。tvb now,tvbnow,bttvb( K' G! S* S) M; O( A) [9 a
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9 i- k- e" r% \ q ?3 i公仔箱論壇【飘香腊八粥】
; v2 m M" i( N; K" z6 ^$ H- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! B- `2 ]4 c) ^
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
: n, ~1 u4 H& y# D7 R公仔箱論壇 调料：冰糖' E0 Y# S! N& o0 n8 h% _
烹制方法：3 z9 [1 c7 g: R' I, e
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h! Y+ R7 d7 a0 c: e; {/ d
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
U1 Y- `- c9 }5 H 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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