春季易中毒的除了甘蔗，隨著氣溫的日益升高，一些本來無毒或毒性很低的蔬菜和水果，有可能變成有毒或毒性增高的食品。比如：四季豆(要充分加熱)、馬鈴薯發芽或未成熟不能吃、來源不明的蘑菇不能吃、鮮黃花菜要在開水中焯一下。生蠔、生三文魚等生食水產品也應慎食。春季警惕四種食物引發中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb# b/ G( W+ v- u# j# a8 w2 b! `
一、去年冬季醃制的酸菜、鹹菜。
* O |5 C( M1 O0 e% L4 |' V- t8 M隨著春季氣溫的升高，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或食用顔色過深、已變質的酸菜或鹹菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。9 y7 [# g8 `9 G* G$ ?# m; M
二、發芽的土豆。公仔箱論壇4 k P5 q$ z# C3 P6 L+ P4 l% k2 D
有很多家庭在去年冬天儲備了一些土豆，有的儲存不當發了芽或者皮肉變色。提醒市民，這些感覺丟了可惜的土豆千萬不能食用。因為土豆發芽後會產生大量的龍葵素，食用後易引起食物中毒。 公仔箱論壇6 B8 n! l6 z8 \' G
三、冷凍海產品。公仔箱論壇3 u) T. S0 b; t
春季是海產品的產出淡季，如冷凍海產品存放時間過長或存放不當，就容易腐敗變質，所含的蛋白質就會分解，並且産生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質。而且這些有毒害的物質，加熱煮、熬並不能徹底破壞其毒性。因此，春季應慎食冷凍海產品，變質的海產品切不可食用。
* O# q2 H# e& q6 bwww1.tvboxnow.com四、有毒山野菜。
0 y0 d4 f# R+ Z9 R3 W隨著天氣轉暖，各種山野菜陸續生長。如果採食有毒植物或者加工不當的山野菜，容易引起中毒，嚴重的將危及生命。請民眾不要採食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出現不適徵兆應及時到醫院就診。 發生食物中毒後應立即到醫院就診，防止延誤治療最佳期；同時應及時向食品監管部門報告，並保存一切可疑食品，盡量留存嘔吐物和排洩物以備檢驗。 3 g+ t. Z+ E$ l& @3 M4 G
www1.tvboxnow.com% f6 n6 J, {0 u$ x! V' F! j
www1.tvboxnow.com9 M+ [% o) y5 U+ c$ V+ z6 o' m' }& O2 w
% x) q2 C# j* w1 z! {1 k
www1.tvboxnow.com$ I# l7 d: G A
! G4 {3 s" u Z; _4 k( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K7 ~/ m6 j- C7 D' J
資料來源及更多相關資訊:阿瀧的幸福小館 |
發表於 2012-5-9 02:02 PM
| 
