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# V' q7 E# R( K; M1 F公仔箱論壇 Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
) H; L* ?0 l" C* K6 {2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 材料： www1.tvboxnow.com7 P" N5 o4 d# D: J
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
* \) L) A( b: K( e' X8 F ntvb now,tvbnow,bttvb （糖的量请自行调整，否则会太甜）
3 c1 w) s( c Y, B* N 做法：
, ?3 @- k# b) e: M/ ?8 jwww1.tvboxnow.com 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
- W8 L+ }) Z0 P+ K 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 X+ s( O3 u6 v7 C, W' i t
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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