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[美食介紹] 手工制法 法国传奇猫舌饼

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$ P0 ^, r. \" iwww1.tvboxnow.com  Langue de chat,一种硬脆性的手工饼干,因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
. Z' `3 X! |, ?4 G8 _  O) A  材料: ( D0 H2 ~; q0 b% u. i
  牛油350克,糖175克,糖粉175克,蛋白250克,香草精1 1/2tsp(没有可省),低粉300克,高粉100克
* a! \: S, d' _. U3 [, T& r0 [公仔箱論壇  (糖的量请自行调整,否则会太甜) tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 g2 H' ]" w; ~$ B
  做法: 公仔箱論壇( J0 p2 ?6 x$ l/ m; f
  乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋,用6mm的圆口花嘴挤5cm长,间距2.5cm。烤箱预热200度,烤约10分钟。
  ?! I3 |' u8 M- V6 P) Y( p9 Rtvb now,tvbnow,bttvb  烘烤时在烤盘下方另置一烤盘,可以使烘焙均匀。
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thanks
Thanks..
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
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