7 s) k& ~* w: b7 q7 r3 awww1.tvboxnow.com最辣的辣椒不丹毒椒
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5 ^ @8 L2 d( \3 }* |/ U# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o' z E+ J$ V; Y U0 }' I
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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( |8 F) v* f/ k$ w公仔箱論壇沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 www1.tvboxnow.com0 U$ @% c. z9 d; t2 n2 [6 V
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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) G% t% X+ q' g+ A* t" v2 T% ^www1.tvboxnow.com辣椒辣度分級
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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純辣椒素：1500萬－1600萬 F: F5 M& V3 U/ ?. @8 O& S
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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# R* J v7 `" j% m2 }' i5 j& w哈瓦納椒：10萬－35萬 tvb now,tvbnow,bttvb. H* j" |( m& ]9 S# o, d2 w
% K z5 \+ h6 s m1 h1 q) f. g- \tvb now,tvbnow,bttvb泰國椒：5萬－10萬 tvb now,tvbnow,bttvb9 T" H% I) n' v6 W
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小荳蔻椒：3萬－5萬 www1.tvboxnow.com1 h2 u+ f1 d# ?1 i5 t
# Z* n/ @. t+ k8 F' [1 Wtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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