1 V' c1 X. x3 t( c- l) m4 T% g公仔箱論壇最辣的辣椒不丹毒椒公仔箱論壇) X7 C+ r z6 ]& `
6 K) e/ u3 f4 Z5 K8 _ Q0 ]3 D# l美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 ! [+ l3 \+ k2 k4 u l2 p2 J+ T' x
/ T' g$ y+ o, m3 l, k/ x" i- Ftvb now,tvbnow,bttvb沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 公仔箱論壇# H/ K& P- q% j+ ]
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辣椒辣度分級
- [+ K. |; Z* ]0 J1 rtvb now,tvbnow,bttvb
/ G; e8 n3 ]! ]8 y0 L- S$ \- x" I" ~www1.tvboxnow.com名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） 公仔箱論壇2 D: T. r5 ~, _4 a7 F
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
2 X" b- o6 S) o" O# ^* a! P$ t dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ U% \1 k" b7 i7 d3 a7 O
純辣椒素：1500萬－1600萬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], U& R& e4 N& B% Z2 G5 W
4 F( K! [; b1 ^* Z; q0 o不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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, H! r6 d/ a5 `2 ~" L公仔箱論壇哈瓦納椒：10萬－35萬
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: F" G# L, R4 j. M- Z1 vtvb now,tvbnow,bttvb泰國椒：5萬－10萬 9 r5 l8 r, k" H# v
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小荳蔻椒：3萬－5萬 + Q& P- Y0 U3 D6 l; Z! g
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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