传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ 4 T9 u4 T# @7 X4 y
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三丁玉米 tvb now,tvbnow,bttvb' v* Q5 [: Z5 D$ k) M# \
三丁玉米
3 S5 C J) c0 k$ D8 {: p, ktvb now,tvbnow,bttvb材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ p) u1 m4 d$ h) m- v5 L
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 公仔箱論壇1 J. U4 ]6 Y/ V2 w6 A. m
调味料：
' @! W9 X; X+ Z4 ]: _, ]公仔箱論壇盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 + X, }: [' W+ ? q1 d$ M
制作方法：
) e1 j6 I8 _! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
1 x+ I U' T+ h2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
) l* b5 O; Z8 ~8 btvb now,tvbnow,bttvb3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B- w9 b# j L$ @+ {5 z* t
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 公仔箱論壇) w2 x% [# n% {9 S! m% D0 y" B1 V
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
0 \+ J! l; m( Zwww1.tvboxnow.com3、加上松子出菜，即为松子玉米。
* O2 r) s# s% M6 }0 S4 Ktvb now,tvbnow,bttvb4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
3 P7 n5 t" l8 P. T3 A- J公仔箱論壇5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D+ M& o: [" C3 T' j5 ~2 @ y
鸡蛋玉米羹 # s2 f5 ?$ n% s( ~- {. s0 q" n
材料：
4 O6 e r! W# ]公仔箱論壇罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 公仔箱論壇# I0 l$ h% Z v) e# P
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. e" {% S, K9 a) M
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
' m- w" d- ]' p5 _9 q2 z/ S2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
2 o+ {& F7 v" `! Y+ g& `+ G公仔箱論壇3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。公仔箱論壇, ]/ b. J* c, [" P' e" Z
奶香玉米饼
$ S4 C5 G, w/ }" O1 t. Z/ ^9 M材料： www1.tvboxnow.com1 a: e4 ?* F3 @9 L1 _
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) `9 u) W& E
制作方法：
. E( A2 m7 B! K% d所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 w; ^- \* c; d
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。! j4 }" o3 u, _( ?- C# J6 \
玉米萝卜大骨汤 www1.tvboxnow.com1 t' Y/ z2 w) ]3 e
材料： 公仔箱論壇6 [4 O& @9 Q/ }0 [2 M
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
: \, v: q! U: I' a调味料： % i, j/ H& K/ T5 N
盐，鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( O' P( B+ d" W. \* R% ^
制作方法： ! [: ^0 G7 ?, L
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
; U# a. ], q9 y: A$ n8 x3 ~( R2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
* M) `5 o6 }6 J) t$ w. O公仔箱論壇3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 - E1 T: l# X! r2 f
玉米蚝
2 J0 t! Q/ d) F3 n. i# l4 C: d zwww1.tvboxnow.com制作方法： www1.tvboxnow.com: b' U0 v; X1 F+ n+ y. m8 D
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 tvb now,tvbnow,bttvb' G$ \: o" w( p
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^# B: L8 u; U
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
/ X/ T2 _8 s D7 s" W5 Y+ k第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 ; |3 v! t. Y0 d2 V1 W) q
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 % d; d M3 A, s& b8 ?$ m Q; |
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
6 E0 M: x: c. R& Y5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
% a7 ?$ {1 a/ H- u3 ftvb now,tvbnow,bttvb3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
3 @+ k- [( f) [2 `/ p4 z0 dtvb now,tvbnow,bttvb4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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2 T5 ?1 Q" N& w" L5 g0 e: ]枸杞鸡汁玉米羹
/ @1 R$ K9 M8 r% e0 L1 L& N1 Y d4 ftvb now,tvbnow,bttvb 枸杞鸡汁玉米羹
8 X. `3 F: L) g% T- X* x+ L" fwww1.tvboxnow.com材料： www1.tvboxnow.com+ m9 Y7 a! D$ J: p! q% X; H
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
, }! g$ T/ ?! t- V制作方法： ( v3 M+ q" X1 G! G
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
# C3 A/ g, ]# ?! j5 w" n. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三鲜玉米羹 q8 L$ x6 Q4 l" `7 F
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D7 t' ` \& ^' [ v# z, P
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M$ y+ G$ P$ z7 b( k
制作方法：
4 ]6 b' O' {$ _9 Xtvb now,tvbnow,bttvb将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C: z8 j9 k1 `/ a ~
冰糖五彩玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- f& p- k: n- q6 B. K( C- _
材料： : w9 H+ G! w: r5 U# x$ _- G
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
! B$ n" ~5 k) `& v制作方法： 9 V2 R) p+ g3 Q/ z
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 公仔箱論壇* C; T& u* l% p; k& S
甜香牛油蜜糖玉米
% g6 ?$ z( I0 z O* W制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 I/ z/ Q r& H7 @9 i
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 9 i4 ~3 m: h# l7 Q
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
3 q& ?0 w5 |1 e% U3 y" X& n3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
5 ]6 ^, s7 I( v/ Otvb now,tvbnow,bttvb4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ : ]- y0 b/ ?: e/ n; |
玉米粒巧制珍珠蒸蛋 - s: {2 P* |, H# l4 c
材料： 公仔箱論壇0 R8 T8 t7 W9 Q6 K+ \$ c
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 9 _$ \. U, B7 N' |) i/ J
调味料：
) o2 {! O5 V" C) ~ F; q盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb* O+ q M3 q" u! P8 M
制作方法：
3 n9 p8 x* s" X& h7 n3 m# H( K公仔箱論壇1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
+ i" B( ^- v9 v3 Q' `. p8 [4 \3 @公仔箱論壇2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- b5 S5 w3 W
提醒：
& v& o6 z9 D! g2 C( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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