传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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: ?, h' K) A, a# e; r8 c' X三丁玉米 tvb now,tvbnow,bttvb: a: Q) W5 x7 y" T1 D
三丁玉米 6 B+ E6 R5 M( N7 U
材料： # ?' a- C2 i) {; O/ b2 K" c
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 www1.tvboxnow.com+ t* F( i4 p O: x. g4 d/ w
调味料： tvb now,tvbnow,bttvb0 [3 d! f5 b1 [8 I) i: D. a
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 & J" D, M5 g) ~0 K8 m# M' F
制作方法：
6 _5 F3 F% y9 D' k# g1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
4 Z; p. v" F% y& O: i% n; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 公仔箱論壇/ X4 w: v0 z3 [# z
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m# @, v1 I$ i6 b. B; h5 ~1 o
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 + f- E6 D! d i4 R# u/ J$ I
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
$ L& }7 e- r7 g/ R3、加上松子出菜，即为松子玉米。
' w' y4 {, }- T) {, B% Bwww1.tvboxnow.com4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
4 b Y6 ~4 _* N0 s: _3 f3 N7 Xwww1.tvboxnow.com5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 www1.tvboxnow.com5 M% ~& n, g% b2 X. m7 |7 J. c1 q" C
鸡蛋玉米羹
. F2 s9 G! Q# d+ a" u$ r2 v公仔箱論壇材料： 3 i d/ s% v+ O6 S$ _# h. z6 V
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 : j3 n' u; z5 ^; B
制作方法：
- t8 d W T" o7 A8 {7 E5 Q公仔箱論壇1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； + L) W @# |# m" a3 O7 Q9 ?
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
+ W. \' w- s2 _+ g( I: g9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
0 S5 A, I5 R" U5 K3 W4 e5 d奶香玉米饼
: V2 o8 U% S' E) w+ h) m公仔箱論壇材料：
" E/ A, P4 N5 U' O/ D" |www1.tvboxnow.com鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) 2 H+ x( j9 o) }0 Q0 A1 N
制作方法：
1 l5 i @! ]- Y0 ^8 z+ C) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
! \7 q* X" z7 ~/ x: ]0 r% }如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
* a# z }( K- \! p: q2 itvb now,tvbnow,bttvb 玉米萝卜大骨汤 www1.tvboxnow.com( l. E5 D4 ~& C3 X. u$ F( ^. X+ ?3 N
材料： www1.tvboxnow.com( o, a0 D! ?7 z5 d b- S; E3 }
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
- }/ v2 a4 x t* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料： tvb now,tvbnow,bttvb) l, P. k) Y" q- T: V- x" U
盐，鸡精
7 p X8 [! L4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
4 K5 [9 A7 V) ]: s! }# b" F' [公仔箱論壇1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
! g4 k }5 [" ]) |9 f) p3 R) m: Gtvb now,tvbnow,bttvb2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 公仔箱論壇" b& S: r, q& k2 \0 t$ Q8 A q
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
7 E9 T& I3 v" a% c, Z+ d& [) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米蚝 公仔箱論壇8 e3 }6 ?, L" y" M* `5 I' f
制作方法： 公仔箱論壇/ n# X" V9 ]) q1 g
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 $ L* `6 M( |( l) E, {) w
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( T2 C- d( K) h' n5 U' W
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 9 d1 o) u% x; |; q5 o% f& @' v @5 @
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
+ T4 |1 M/ H: |+ Qtvb now,tvbnow,bttvb第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
) @; t! ~- X& s5 K; S$ v/ T$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A2 J! z& r0 T9 M
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 ; t% g4 X0 U6 _5 t' C, z# D. _
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 公仔箱論壇! ` Z$ \$ n! r; q6 i5 e* q4 C
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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枸杞鸡汁玉米羹
3 u5 x5 @6 R' {0 ~1 [* \www1.tvboxnow.com 枸杞鸡汁玉米羹 公仔箱論壇2 G. o. l- g O* o$ T7 s
材料：
9 D, W$ D6 W Z: e嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ Y! z7 m; Y: R
制作方法： 5 B+ j. \8 R7 ]8 K5 W$ S, @: ^
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
! J8 g) w# z/ h9 t8 _- \' ^公仔箱論壇 三鲜玉米羹
z$ @7 p4 ^; R! c" b6 H) W公仔箱論壇材料：
) q% @0 Z) p, U8 u! |www1.tvboxnow.com嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 . u( d7 g. X1 U2 X. W
制作方法：
0 M/ p; v( ~* x- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。公仔箱論壇- q$ Z" e5 o* t. S
冰糖五彩玉米羹 5 Q( M: b2 t3 D2 Y
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C/ R) B4 D! M
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
+ b/ r1 B+ ^* E# y' i制作方法： 6 s9 O( x3 V7 Y% t5 C/ p: Z# Y5 v
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 www1.tvboxnow.com" s( R$ D {6 [; K9 L1 w. q& @
甜香牛油蜜糖玉米
) R% j( S5 R9 \. v/ U) m# E公仔箱論壇制作方法：
, \+ H3 O* L; |8 |6 ^4 y4 v- M( D1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 公仔箱論壇; y) U/ J: @' I* ?# @8 z6 k2 ~8 k: n
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 www1.tvboxnow.com+ B7 I2 l8 b0 }( S+ k: r$ D
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 5 `$ U7 F0 r( @; i; n2 x
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
* V, B& W: l/ n. \* _6 l3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒巧制珍珠蒸蛋
8 T" h( W1 } C/ Y* G8 k0 d材料： tvb now,tvbnow,bttvb; T7 B# D9 i/ V. N7 m+ r6 c
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
, W7 j) w% |( P2 ?, l) i调味料： tvb now,tvbnow,bttvb r& x/ K U5 z- r$ |) L9 H6 S
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 公仔箱論壇6 c2 {3 a. n8 i6 c2 v' c- h
制作方法：
3 r9 x5 I" p2 F. |7 N' Ewww1.tvboxnow.com1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
9 X! I0 e: w; Q$ l" M4 n- R( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
8 I, T; J, m3 S. L, kwww1.tvboxnow.com提醒：
" Y5 H9 S% L% Z% M, P1 k. j! b/ Q蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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