传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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6 f" O1 B2 V) D! ^' s2 Z三丁玉米
% `* W2 f% m" Btvb now,tvbnow,bttvb 三丁玉米 公仔箱論壇 W. L+ s" i9 ?! V( n6 j
材料： www1.tvboxnow.com# {1 u: F$ ?6 q# C* |( D2 W/ ?
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
, E% Z+ g2 a" d& A& f4 wwww1.tvboxnow.com调味料： # `, Y) o. p! E' O; v+ t% L
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
' e7 \0 i+ [! p1 ~# Q9 o公仔箱論壇制作方法： ) m: q. M! R8 F7 G7 V- I, }
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
+ D+ ?1 B1 v$ f3 j: t5 o, E% K0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
K5 n; X5 W! I4 G! D0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" I9 [1 t9 c8 y& j% w- \1 j
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
/ [3 S V1 u: n2 n' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 www1.tvboxnow.com( f1 Y% [8 ^& v- O
3、加上松子出菜，即为松子玉米。 tvb now,tvbnow,bttvb' |# w/ Q+ g* P% ?
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
) ? ` }) @ N6 Y% }* t5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
9 ~. }: S1 u6 U$ G" D6 I 鸡蛋玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb8 F5 N6 Z- q' ~9 {
材料：
/ x, C7 r) l- o- Z& Y2 _: t7 F" N罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
! w2 Z( F2 U; Q, v/ _$ A3 Z& Wwww1.tvboxnow.com制作方法：
0 {$ s; x' x% i. l公仔箱論壇1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: v* |6 o) D
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) n7 H, K7 n, b' N0 Z
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
8 }+ a! T U. Y/ {奶香玉米饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 M- ]) U+ o% C3 m
材料：
z2 g y y; `" P7 f1 l' G3 J鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) 公仔箱論壇5 j- A& u$ h- S- C6 z, b" t/ i# m
制作方法：
& U! R3 v! N2 u) A所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
7 t9 d: X6 M6 j. f6 d5 P6 U& m9 s公仔箱論壇如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
! K, b; I4 n% W! W/ d0 W$ h3 i公仔箱論壇 玉米萝卜大骨汤 7 p k1 P* J% z
材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% Y* B. @' ?1 p9 X9 a( [
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
7 x! V) g5 m9 e; l& x调味料： : h6 u4 E; X0 _( o' D
盐，鸡精 公仔箱論壇! j; f7 @4 a& z! e9 _0 b( _ l/ I
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ L4 J9 i3 x: C- K2 C% ^
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
/ }: c' z# b+ w! {/ e! R* }2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 公仔箱論壇) m8 x5 q3 _' ]/ ]: d6 n
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
/ E7 l, N0 d' L8 n+ M公仔箱論壇 玉米蚝
# I& S1 Q. P) h: ?1 i公仔箱論壇制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb6 R0 y( C) P4 {4 v1 y
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
' T& p/ w; k8 [$ x; |" a公仔箱論壇第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 2 V/ D& v8 F+ k9 m
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 公仔箱論壇" w f5 W$ E# m
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
9 d/ |; u6 |& k0 I7 a4 {! J* S# T, r公仔箱論壇第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 : n/ ?( K4 z1 I% b$ T4 q
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 ) h- ^! e/ X) B# W _: q) f
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
! D% }0 J8 I; i: p$ z$ {" \$ r3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
$ [( B, R) L) [7 w- x4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 4 w: W+ C* d+ {# j# p K
9 u( c( N9 O$ d# l$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞鸡汁玉米羹 www1.tvboxnow.com; v# Z! s& r: q+ ]6 u
枸杞鸡汁玉米羹 www1.tvboxnow.com& E* h8 M, V3 e- \- m- u, y
材料：
/ e! Q. V+ Z4 e" J) n/ O. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 公仔箱論壇0 O$ t& p ~: U+ v: x' v
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb& U( @; S5 Z9 |# T
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 3 n- U% G; R* v/ M( \* s
三鲜玉米羹
! G1 c; Y3 v. w! w* Q+ A3 O公仔箱論壇材料： 1 N1 \$ R# R' {; u8 d
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: e6 A4 x7 {- d! A
制作方法：
* ] I/ f' J$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
- P+ Z$ c0 o3 w6 A# I 冰糖五彩玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ ~5 l' ~" U5 r" A
材料：
$ F/ m7 Q6 k) ?3 {/ {7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# N4 d; r* k( j5 [$ u# r
制作方法：
& b8 f/ w. a3 z) K8 S2 Ktvb now,tvbnow,bttvb将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 公仔箱論壇# ] o' H. J0 F* _6 m
甜香牛油蜜糖玉米
8 C9 O3 k# ^; z" Q C. ~制作方法： www1.tvboxnow.com8 `" M" P6 w2 v. {5 |7 f# k! n
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
, h: C" |4 r* ]) `www1.tvboxnow.com2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 www1.tvboxnow.com E! S& B& P( ^ d
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 公仔箱論壇: C+ P4 l) ]! g6 O
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ www1.tvboxnow.com4 }# p4 q' u6 c4 U1 x n6 \
玉米粒巧制珍珠蒸蛋 tvb now,tvbnow,bttvb+ {; Z& B; Y u
材料： 5 s4 h5 N6 c8 p/ V9 }$ ?' a R
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
4 i$ I7 Q. n3 A4 K: ~! K调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; E; I5 W1 k/ I& ]; B
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
3 |6 A8 H$ A$ ~8 B公仔箱論壇制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb, a. l" n2 z6 s$ _- v4 T
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 8 k5 J0 z7 l2 ~
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 & b- W) d/ G6 c/ n) ^! D0 |, S+ }& ?
提醒：
8 W4 K! u4 A9 t5 G$ ytvb now,tvbnow,bttvb蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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