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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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3 a% Z0 u) a! T( \- R- a' qwww1.tvboxnow.com海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ P# l5 t5 F) S% \; T) _
) M* N9 _0 z+ f( y( Hwww1.tvboxnow.com1. 將低筋麵粉預先篩過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* n3 B& X3 b: m N& `) M5 Y
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。! o9 ~7 y/ D# h0 _- m2 Q
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。公仔箱論壇" c1 q+ O* Q% f, ]
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。公仔箱論壇4 w; f6 J n) E9 s; ]: ^+ ^
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。公仔箱論壇 W7 u: c$ M: Z
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5 d8 ~1 e& ^* N* F. i }- Z2 Ktvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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' C- I- B2 r: B. j' F5 e5 m- vwww1.tvboxnow.com益力多藍莓慕絲蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ S5 K: s4 o! r5 X3 d% N$ V6 Y
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4 C/ V, R9 P. V S5 hwww1.tvboxnow.com1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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- ^ {7 t& ?. k& H2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇) B/ R0 k) G# Z, w) e+ k
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 www1.tvboxnow.com& i6 Q" ^$ J* L: g4 b2 g1 a
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ C+ }, C+ n3 o8 i
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8 Q, U# n3 e. G公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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' z! ?" r7 @1 H) }* j9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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5 Z$ T4 f1 X7 A6 _( H# [10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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4 g0 X1 V4 j; u# r小貼士： 公仔箱論壇# R' b8 ?3 \: D
/ M) @. x Q; _! ~& F/ L' |$ A# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。tvb now,tvbnow,bttvb: N0 Y5 c* Q7 b" n
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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