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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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6 g( W: n0 h" F9 F7 M/ f& Z: Q4 M公仔箱論壇海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克; D' R$ P- M. m8 w
6 T! V! Z2 d8 r1 J7 u1 s- htvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕製法：
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& v4 `, _- W0 T: S( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
. `$ q9 G- J+ W; [7 \$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。* x( _$ F. [/ i Q- t( ?0 E
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
0 }: t1 y. [8 o: x- w# q4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。7 E# r2 Q& a; A+ d. K
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。www1.tvboxnow.com: v1 U8 K1 Q" j% z: ^( x
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; X: e( h$ Q# N1 v% Y s公仔箱論壇慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。www1.tvboxnow.com) s, c. g9 X: g5 c
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。! y Z. ]9 O; ?! ~1 q6 G, R
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5 e3 V' x+ c, Z+ Z2 T, O) H* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。www1.tvboxnow.com5 Z) `7 P7 x. N2 Z: P& w
' H% I5 h9 A7 c# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 t, @5 ]6 s: M' Q/ X, s: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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. h6 R1 ~+ h& s' b0 r7 @ o5.加入已打起的淡忌廉。 ) O: O3 J' J; d3 g7 v, J# G
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5 \6 `& ~9 R; C3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。
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! x* W5 t! D) ]+ V: A. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C7 ]6 I. ]6 |2 p# k: j, A7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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; G/ L F8 T" `/ O) e( q( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]# |1 ?- c- O, e# t# L公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。公仔箱論壇" s4 d9 q/ Q: p7 y* j& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' n6 M% V- G. ~
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' q& A% i$ G' }% u- L) k1 Awww1.tvboxnow.com9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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" \4 P7 n( @0 f# V0 x/ F公仔箱論壇小貼士：
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! J9 v. c0 v5 B7 P9 p) ~0 m1 _tvb now,tvbnow,bttvb 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。www1.tvboxnow.com7 ~7 N+ w/ R0 e& {7 L
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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