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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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1 G, G2 U- T' f# r6 [; d7 y( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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. s# M! P m! a+ b0 Fwww1.tvboxnow.com1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
' @: \* k: y `6 Z" O4 I2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
2 `; {% G5 U" L2 U+ s3 l" J; N6 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。' R: s+ t* Z+ G7 H
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。公仔箱論壇0 p* _, T7 |& G2 Q! p9 K9 x" I' @
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。* i; G! r, Z& m. ]# r% A k( H; V
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7 ~( v, G# h5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。; i6 K2 q! ^/ F: i# R. R
5 A* h( W& L1 [. ~" S( B# z0 x0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& I, p2 o) Y0 P7 @% Z( a3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇4 H6 j& b- S/ l4 z6 H+ @
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t3 I* z8 D: e7 R, ~4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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$ t( @ ?; {- T. o7 o3 ~/ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c& s& w L$ B# `1 I
7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。www1.tvboxnow.com. G7 P- [; B$ U7 ]
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 ~ d8 q& w' h, a. E! N$ J
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9 ]. z5 f& ^ f9 ytvb now,tvbnow,bttvb9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。tvb now,tvbnow,bttvb" b0 W$ d0 N {1 I% n7 q
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o! ^" X. }: K9 l z2 k2 H公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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& P2 H& t9 Z/ a# S* Zwww1.tvboxnow.com小貼士：
5 l; M! W( u) I( `1 O Qwww1.tvboxnow.com
' U) C& |" k4 L5 h 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇0 w# ^6 M( R- l
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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