[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:8 _( {7 O) i. s/ p
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。! y, W7 L1 A! g- J5 h7 P- B! J
烹調方法:tvb now,tvbnow,bttvb# I& b' O7 U4 b
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
8 S+ B$ T! m1 T* V/ _2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
3 o+ a3 Y# \* j% P) `, p9 \: T1 `公仔箱論壇3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
- K0 B6 ]9 Y5 a) _( f# _( L3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將高湯收乾。公仔箱論壇. X5 f6 x; e$ R" J6 \
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。