[美食介紹] 咖哩炒蟹

waichunglai

材料:
7 h# C  a5 g* D+ D沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
8 G; F/ ]% d$ H5 ]6 `9 awww1.tvboxnow.com烹調方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; k5 u" a. l" r
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
3 _2 q! p0 o2 {  U3 I. [2 M% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 ( M& c9 p- I% V4 s
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
% u+ R# K$ c' ]  t公仔箱論壇將高湯收乾。
4 D8 T7 q% V' d# t# J公仔箱論壇4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。