[美食介紹] 咖哩炒蟹

waichunglai

材料:
! m; \6 Z2 f6 y! i) p沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。8 d# ?& W' u: V
烹調方法:
4 C0 a" }) k# v9 w/ l/ w  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
  E; W; v- U& ]! {7 l  q2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
: L- H5 _5 f5 }1 z. M7 {9 Vwww1.tvboxnow.com3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
7 [' Y# o: P$ D3 I4 ^公仔箱論壇將高湯收乾。
$ g  F% h' L6 @. Y  [2 ]- C4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。