麵鼓湯的基本配料如下：
4 J1 m) F4 z8 |3 j' c- Owww1.tvboxnow.com半杯( n5 W. j6 ?; E1 ?" q8 j" {
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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- ^) x$ P) c4 q, g& _一杯! I/ J% G% O& V8 @% |( o
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) tvb now,tvbnow,bttvb) C! @: S3 K& r& f' U. Q2 E
- x" F8 m8 C3 E& Y公仔箱論壇酌量
O2 }1 p0 V& ?調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) " j2 M: ]! C* c4 f
, Z# |' _! x, |% R- L" m* Ntvb now,tvbnow,bttvb一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R6 l, N$ a @# G' {* B2 g
芝麻油
* ^- S" q, n" s4 m9 c" n四至六杯
! P r# z/ v; v6 x浸過昆布或羊柄菜的水公仔箱論壇( o) l: @. P. n, ~) V5 w" T
二至三湯匙 r) {" C7 O. R( o3 e- Y. j. ~
麵鼓醬公仔箱論壇7 ? Q$ V: X! V( T
做法
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/ c) v* M1 `7 ]$ i4 P3 {www1.tvboxnow.com(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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& z/ t) J' i2 I+ ?" H$ S% i# ftvb now,tvbnow,bttvb(二) 加水煮沸；
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4 L' j( F; [5 g* ewww1.tvboxnow.com(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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) n+ I5 W0 z8 S4 T* Q) L(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； www1.tvboxnow.com7 ?& \5 N" Q% t3 n H+ \
8 u: i! G& N) N7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六) 熄火加調味，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! E) d4 m* F; X
合4-6人用。9 \) ^ M7 y8 @; \( \ J
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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