麵鼓湯的基本配料如下：3 }0 e. F( P: x* S+ j K" ^
半杯
* L- T' i! P) E! I* ^& b8 A; l. Y昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 公仔箱論壇+ D* K9 U1 z, ?& A3 z- D/ D
# M- P& ~) {5 }7 O6 M$ M2 r, Ktvb now,tvbnow,bttvb一杯
) R( ^- U8 H. @4 _ A9 I% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
$ D# p' J9 u1 {/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {* g9 @ o2 [2 Q; @. y3 R酌量
U/ w: V2 i3 m# v9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) tvb now,tvbnow,bttvb0 `2 ^" _; e/ V# `# B5 ]
" x5 N* ^: I' X/ N公仔箱論壇一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ x9 r+ f4 B
芝麻油www1.tvboxnow.com0 p8 O( u7 {0 ?1 I
四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) [! _5 j5 K9 [2 O# k1 {
浸過昆布或羊柄菜的水
h1 I% m7 O4 k- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二至三湯匙公仔箱論壇/ T5 R3 [! G* R; X+ S" r* {
麵鼓醬
- B# i9 p/ z( t% ^+ A$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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; n+ n. w0 ]2 `1 e- O6 U公仔箱論壇(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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) I' F. S0 N& O( X) }6 O/ l6 rtvb now,tvbnow,bttvb(六) 熄火加調味，即成
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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