麵鼓湯的基本配料如下：: a( J$ o" z) ]! L
半杯
/ _4 Q3 v# h! X( Q8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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一杯tvb now,tvbnow,bttvb& ^# @# d6 V( w8 D, X: f
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 g/ a2 n1 R$ q
. c. S$ e: ^' t酌量
( l& A% P5 k1 t公仔箱論壇調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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一茶匙
3 K7 V1 G3 o0 j0 w- l) q# H# s公仔箱論壇芝麻油
( K* P' y# ?& m2 [9 Z# l6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四至六杯
( W/ N1 W, ~/ r6 h2 X( j7 p公仔箱論壇浸過昆布或羊柄菜的水www1.tvboxnow.com8 n! p/ A. @0 j5 `9 X, ~
二至三湯匙" d2 C8 W8 r! |/ ~- b6 i* e+ o5 [! j( A
麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 R5 G+ p7 k; J; S9 R9 m
做法 0 z- n3 I" e8 ^& `
' b) w1 x E* h8 p# @7 j p公仔箱論壇(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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(二) 加水煮沸； . E Z. k) {: d. k8 O
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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/ I( ^+ h9 ^: i- I4 Y& L2 n! R! j* Ztvb now,tvbnow,bttvb(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _* C: z) _/ L" N( A
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(六) 熄火加調味，即成
' u# {8 r$ ^( }+ F: ]" x# }合4-6人用。. R" z/ F, D/ [' O
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6 M! z; X6 c1 i! O {6 I公仔箱論壇註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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