麵鼓湯的基本配料如下：tvb now,tvbnow,bttvb" T$ H7 c- X; r+ k- v& J7 D8 R
半杯
, i% {2 j/ C3 n3 D% U# F昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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! X+ \- q+ K$ s) k K4 y公仔箱論壇一杯tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" i9 N* O0 J/ x4 t3 T9 |
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) tvb now,tvbnow,bttvb4 g. y2 \. _) Q2 K3 z" _
$ B/ D2 i* q& H8 l酌量tvb now,tvbnow,bttvb5 L1 K" V: g: O' }
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) www1.tvboxnow.com# U5 S7 I3 C0 C: @% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q: I- o& c) }' S' |
一茶匙
& Q7 w$ Y1 c" S% J8 p6 N2 c! i芝麻油
" f4 C2 U1 _. {! R) e四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O7 x1 ?$ b7 X( e8 b
浸過昆布或羊柄菜的水
# s3 _5 S5 r, r0 P* F公仔箱論壇二至三湯匙
3 i+ _2 A, k: M6 |) P: S% Jtvb now,tvbnow,bttvb麵鼓醬
( O) S. c$ U3 V: z- u6 s做法 www1.tvboxnow.com8 R2 N, Q0 J& q- y' S* H
, [+ Q, j& c8 a- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇+ v9 }% c( Q0 p. i+ ]# R- ^
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(二) 加水煮沸； 0 P; Q9 i& K3 e6 ^/ R3 `2 l
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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3 s9 o+ x) |; |4 a; i d e0 z公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； tvb now,tvbnow,bttvb" j: p$ ?; ?- ^1 r8 j6 W
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； www1.tvboxnow.com' _, d; [; ]/ k
_& @. k. }: k; ptvb now,tvbnow,bttvb(六) 熄火加調味，即成
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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