麵鼓湯的基本配料如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k2 p W. ]3 b* l! d
半杯% k' _) n' g, E5 c/ l; ?
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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一杯
L; \% U' J6 K& P' ewww1.tvboxnow.com菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量+ Q _ b) J& k2 Q5 P
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 j0 Q u3 \9 C2 A9 @1 Q3 \
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一茶匙3 x! S3 o6 d5 M+ y% ^6 Z/ F# x
芝麻油www1.tvboxnow.com4 C Y9 S0 T8 w0 w: z7 L2 x, B
四至六杯www1.tvboxnow.com) S4 P y2 o7 D1 w
浸過昆布或羊柄菜的水2 f. v4 \$ k+ F: F: q+ Y1 i
二至三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ q# H: q0 z0 z
麵鼓醬www1.tvboxnow.com0 M3 z* O$ v) n# S( o9 \
做法
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' A( T S) b5 V4 ?8 n, Uwww1.tvboxnow.com(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇; Y0 D1 V/ |+ ?- ]/ E( n7 D0 m( }# D
: |2 o, _0 ?3 E- ^% J3 hwww1.tvboxnow.com(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； + E% L& O$ ^( ? V) C* b9 J, }
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； www1.tvboxnow.com5 a4 _7 g5 u2 ]! a
# A) z5 s, U: G4 Z8 {. b(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成! D; p8 ? | b3 B% _) x Y
合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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