在海灘的岩壁石縫上，長著緊緊吸牢石壁的生蠔（俗稱牡蠣），村民左手拿了一個水桶，右手拿著一根尖銳的工具，幾經辛苦把緊粘在石壁上的生蠔撬挖出來，如獲至寶般放進桶裡。公仔箱論壇0 \3 m) x$ C7 x/ A% ~
; Q$ D6 h q( F1 o+ Y- A; r3 Twww1.tvboxnow.com這種捕捉野蠔（又稱採蠔）的景象，經常出現在雙武隆港口。不過，生蠔並非該村漁民主要的收入來源，只能當成副業，因為蠔是生長在海內的礁石，所以只有在退潮時才露出水面，以致採蠔的時間不固定。www1.tvboxnow.com. h& I4 F+ Q6 x
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有約150戶綽號潮洲村
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雙武隆港口是位於雪州沙白安南縣的一個小漁村，它距離《一區一寶》系列上一期介紹過的大港漁村，僅有大約7至8公里，整個漁村有大約150戶住家，在許多年輕人選擇到外地工作之下，現有人口僅只有700人，大部份是潮洲人，所以雙武隆的另一個綽號就是潮洲村。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" q% a& \+ Q+ |4 Y5 q" k' e
J5 {- Q) q; ~% ]" t( }謝鎵宇：處理過程繁複 ~0 v6 ?& [0 U3 ?3 R2 L! t
4 V, @* g* x: B& O' ctvb now,tvbnow,bttvb根據雙武隆港口村長謝鎵宇說，雖然雙武隆有3間餐館，不過若要到該村品嚐生蠔，必定要到唯一以蠔入饌的振記海鮮店。公仔箱論壇% I k& i. ^% O; M0 e8 g
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該海鮮店的老闆鄭振安也是潮州人，一口濃濃潮腔的他坦言，蠔的數量不一定，有時可能只採到區區五六隻，有時則有可能採到百多兩百。公仔箱論壇8 V3 l1 x$ |8 H, _$ {8 i
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在他印象中，該漁村的村民早在30年前已發現沿海一帶的礁石處長滿許多生蠔，只是他們遲至近十年，才認識生蠔，才知道它原來是美味的盤中餐。tvb now,tvbnow,bttvb# m; }* T- y3 V3 ]( Z
/ ^$ X8 l" X' r v公仔箱論壇煮法多樣化公仔箱論壇, l4 w' u; w0 P4 k* X3 b$ S
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生蠔的煮法多樣化，可以生吃、煮成宮保生蠔、蠔煎蛋或純粹是簡單地燙熟等。你想怎樣吃、吃甚麼口味，只管要求老闆煮就行了。
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4 w2 k2 M. q, N, z3 Z2 `( R公仔箱論壇“處理生蠔需要經過很多繁複的過程，包括清洗、敲打（使蠔與殼身份離）、挖等，所以很多漁村的餐館寧可不做這道菜餚。”公仔箱論壇* t& G5 Q, R9 a+ d- q S
3 s" K0 i2 x9 s, A# s. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參觀香椰製作過程9 Y5 e) w: p: y: F: H! X7 a: I
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離開了這間餐館後，我們在村長的帶領下，來到該村唯一生產香椰的工廠，參觀香椰的製作過程。9 J5 c, W, d' a8 E+ K
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工廠經理陳華勝（44歲）說，該工廠的香椰是來自峇眼拿督的園坵，經過多名工人分工合作加工、切割和包裝後，就可以交貨到吉隆坡、大港、瓜拉雪蘭莪、霹靂州安順、實兆遠等地方。
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* }8 K" b/ W7 L# V6 k2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 |+ [. t v5 h8 V
) [0 ]& f$ W# z+ z公仔箱論壇2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。
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% z: ^" c5 |& [" s* }1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。www1.tvboxnow.com$ Z( |/ Y/ o$ @6 I* }* ?/ `
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如何去雙武隆？
9 W' y5 Z# Z" [$ E0 G: A! x8 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) A# X# I) S3 _4 u; `1 J6 S9 M
雙武隆港口距離霹靂州安順僅有大約50公里的路程。! {( [1 l, {9 ~6 w2 K
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若駕駛人士是從八打靈再也前往該漁村，需要大約兩小時多的車程。
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* c4 m% j3 Z9 x) x8 Z駕駛人士可以選擇使用吉隆坡―瓜拉雪蘭莪大道（Lebuhraya KLSelangor，或簡稱Latar），或者是從巴生中路，途徑加埔路，再往雙溪毛糯、瓜拉雪蘭莪市區、巴西不南邦、峇眼巴西、雙溪加江、峇眼東姑腊、適耕莊、大港行駛，就會抵達。7 j+ b5 Q7 c' X3 u2 Y L- w
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雙武隆距離大港漁村僅有大約6至8公里的路程，如果不懂得雙武隆在何處，不妨可以先向道地的大港人問路，就不難找到雙武隆漁村啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 X' R* v- J! K
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衛星導航定位（G P S）：E:101。8’20。7”N:3。27’47。1（星洲日報／大都會）
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# C/ z7 x4 J% N5 P- G& _- S雙武隆漁村的民風樸素，住家僅有大約150間，目前仍居住在該漁村的人口則有700人左右。
|3 X; x! T5 N: D" w: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 M0 p" z1 E6 F$ O; F7 K4 e8 c未經煮熟的生蠔，雖然外殼已破裂，多少影響其“賣相”，但卻勝在蠔肉飽滿，放進口就會讓人感到一陣冰凍，而且毫無腥味，大大的刺激你的食慾！
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0 n6 e& N0 V: Nwww1.tvboxnow.com雙武隆港口銜接兩岸的鋼骨水泥橋建好後，除了方便行人行走之外，也使得各種輕型交通工具，如腳車和摩哆車能行駛於橋上，為新村居民提供更大的交通便利。
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民聯雪州政府執政後，撥款30多萬令吉將陳舊和搖搖欲墜的木橋改建成現有的鋼骨水泥橋樑，方便雙武隆海濱華小的學生從學校路走到對岸。同時，橋中央也建得較高，其中的鐵板會在漁船逐漸趨近時打開，方便漁船駛入該村和停泊至碼頭。www1.tvboxnow.com- y& |# G6 U' G8 |; z6 k7 L
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, U+ Q! [, y2 M. d. A( G' Wwww1.tvboxnow.com州政府已斥資18萬令吉，在漁村內將原本是木橋的主要道路，提昇和改建成更堅固耐用的洋灰路，涉及提昇的道路全長約350公呎
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* E6 x% u9 ?" G* L' Q& D& T) x公仔箱論壇餐館的助手正以一把大刀，沿著蠔殼邊慢慢砍下去，直到蠔殼與蠔肉分開為止。公仔箱論壇 S0 f9 c) U; M w
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振記餐館的東主在取得漁民捕獲的蠔後，會第一時間把蠔放進水池內，直至要烹煮時才逐個將之取出。公仔箱論壇: T# H8 ^4 g) _, L0 ]& [
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1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l% A% g# a) M8 B
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2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。
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3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。（圖：星洲日報）
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發表於 2012-5-22 01:22 AM
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