5 g* S) t9 O/ L9 B) h. D5 Uwww1.tvboxnow.com材料：
/ g; x+ z' h) s3 ^; g8 Q; O1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J$ ]# W7 C8 {" t) i( u. k& fwww1.tvboxnow.com蝦仁 一兩
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2 J* s+ q9 s& C) f4 ^1 M; u etvb now,tvbnow,bttvb鮮魷 一兩
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" u( G1 x' {% Ywww1.tvboxnow.com帶子 一兩2 u% Q/ S F* @
2 _$ O; U0 Y$ u0 P8 M- L8 Z1 f/ swww1.tvboxnow.com蟹柳 三條公仔箱論壇/ D. l3 \$ w; q# w% r
8 h: _) d) A2 L7 R' p# p! u2 b洋蔥 一兩半公仔箱論壇: ~0 F7 t* Z" I" O
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蒜蓉 一茶匙
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黑胡椒粉 少許: A( n* T. J; O' a. M6 p. r8 V
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牛油 一湯匙
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鮮奶 二碗半" h+ n2 F6 U2 O# @$ D0 u
* y" Q* x( R5 F, p) B公仔箱論壇卡夫芝士 二至三片
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麵粉 兩湯匙www1.tvboxnow.com& w% d) z. n3 O0 U& m- X9 t5 B
4 f/ q: u8 I! {+ T0 [公仔箱論壇白飯 三碗
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做法：
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b7 M( T5 r2 e' O8 I9 n3 K9 q; e
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3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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+ b! Y4 u: A' g( g Jwww1.tvboxnow.com4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
, \4 s1 j& k# {5 q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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# c; d$ L. A4 \( t( ^; ~% E小小心得：: j& l% ~2 W0 B
6 m, y6 X' F* g# W# ?5 \ A公仔箱論壇第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。www1.tvboxnow.com3 ?4 ?0 `5 B1 q" g2 t6 |* l
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這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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' G; ^$ u8 n ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。+ ~$ _9 ^/ u- b, M7 Z
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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