材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
( U' n% e2 g( R Wwww1.tvboxnow.com 1/2 個薯仔BaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C7 g& c+ d8 E
1/6 個洋蔥Y(5`0/
0 K# y, C/ Z' @6 Y2 L( P5 ~2 stvb now,tvbnow,bttvb 1/2 條西芹 _ [ D5 ~; n2 w* V" v
10 克牛油75DkRpTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u1 M. A" n$ P: K; X
100 克鮮奶[
0 u8 H- S! S+ W7 D8 ] 1 小粒蒜頭8T: w% k" V+ O9 V$ T
1 片乾月桂葉IW-0KW公仔箱論壇: f, |& Y4 x n4 ?0 r
2 大湯匙麵粉4公仔箱論壇+ L2 f7 N# F+ {5 R; V( c/ Z! b$ {$ F
白酒少許)
, g9 a; K9 H: [4 `* d公仔箱論壇 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3tvb now,tvbnow,bttvb* ], J, b: z4 l! S0 @, t
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, C: X9 P0 }( m( z* d做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
9 q }0 w2 R$ a& K+ f9 ?2 lwww1.tvboxnow.com (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
, o% }2 B# q7 O( F4 S7 a 肉碎。fETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r C! C9 [! z
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
: C X5 t, `. o% ]1 Y2 Z6 | L8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
/ {( [# i+ K% e, E公仔箱論壇 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@公仔箱論壇# W. Y. u4 v; p- `2 Q6 P. e6 Z
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH+ p7 U2 P9 a: X$ G2 j7 E* c
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!tvb now,tvbnow,bttvb {- z9 d+ c$ v# h9 B6 c
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
. ~# t7 ~8 b, R( Y' T (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfwww1.tvboxnow.com5 a! s) E! i" \$ |* m
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t8 I V0 d0 D# A( G" W) Y) M
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
' s! k( n4 }3 o. W+ S! ~www1.tvboxnow.com (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
# J! j7 f) {# n k6 ]& Otvb now,tvbnow,bttvb 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* Q+ D5 K2 u
勻，沸騰前即熄火。P""^B$ Z, Y7 N! \& t9 q
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 公仔箱論壇* N( r/ |* v# j# R" \3 m9 K
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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