材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
& q/ G Q& i8 Y, E+ t6 _+ k 1/2 個薯仔Ba* s5 S3 w& h6 T h2 [ w
1/6 個洋蔥Y(5`0/
9 S0 f: Y2 B) _/ L8 Y, m8 Vtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 條西芹 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 j( d: t7 v5 X* u( w2 K
10 克牛油75DkRp
* S; _% p, C3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 100 克鮮奶[
& j1 J7 t& N, a. _6 y7 @: Iwww1.tvboxnow.com 1 小粒蒜頭8T
z# D7 [* Q9 F2 f* D( H2 ^$ a! w mtvb now,tvbnow,bttvb 1 片乾月桂葉IW-0KWwww1.tvboxnow.com9 k5 j2 `3 E+ K# x2 o& s" M- ?+ ~2 A
2 大湯匙麵粉4" k9 H0 ]% Q& X
白酒少許)
# |( ?! {$ H' W. f- a 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 p& o- J: r9 z: C2 o
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! W- P( \8 ~1 @; o$ V! m公仔箱論壇做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^公仔箱論壇- n6 t2 A% }0 @1 H2 O
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
" F2 U0 M0 B2 M1 ?7 ~% | 肉碎。fE
5 N7 Z! e) H/ I( q1 _www1.tvboxnow.com (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
( L+ L+ J( ?5 ztvb now,tvbnow,bttvb (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
P0 }2 p9 @# e0 V, Vtvb now,tvbnow,bttvb 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@$ D; I2 m1 \ D Q: q/ l% l; k
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
" ?: Y) E* k% F1 z- q) u8 P 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
; M% P8 j- H+ u$ xwww1.tvboxnow.com 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
- j/ @3 @$ n N+ @www1.tvboxnow.com (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfwww1.tvboxnow.com' C# s5 ~6 A6 E
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_ttvb now,tvbnow,bttvb. b# A+ N$ S* g/ n1 ^& E0 c7 ~8 D
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~公仔箱論壇2 }' s- j7 d- F2 ?3 w" g
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)公仔箱論壇, w) f4 s3 `: y9 X2 I+ z
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{www1.tvboxnow.com, x! d' l7 V/ ~
勻，沸騰前即熄火。P""^BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 K* p8 Y; Z! w: _" z0 l5 u
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
4 Y- B# E! x0 A: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成。d|+ R+ G) g" s1 F1 Q6 u; h) G* B; Y
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- W8 x, F& C! S) Y3 V0 Ytvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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