材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY/ s3 N$ ]& I0 n* E
1/2 個薯仔Ba1 a x; T0 J2 v X7 r, y8 f
1/6 個洋蔥Y(5`0/TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 n9 v3 U0 |4 o- \- ~8 z9 _
1/2 條西芹 _& |5 S' {, U$ \$ E% m3 F1 ~& j8 p
10 克牛油75DkRp
4 d1 S+ q& \( M5 e2 I1 k# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100 克鮮奶[9 u$ ~' v- Y( w9 z8 F; e
1 小粒蒜頭8TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 f$ W x& k4 @
1 片乾月桂葉IW-0KW
4 i/ [3 [$ W' o6 h8 i+ Ewww1.tvboxnow.com 2 大湯匙麵粉4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 l9 K9 U( D: B
白酒少許)( @. x/ ^) { I; [* D# |
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3* j8 Y/ I5 w. L& ]' c b
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^公仔箱論壇; |2 _ z8 t1 U" P ?! i* K; ]) I
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o1 r3 o9 D0 i$ z( l% @
肉碎。fEwww1.tvboxnow.com, }' M( ^( r; B5 ^5 C
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
, T2 a& Y7 l& \& u z (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: R0 O- ]" n; h# N
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@公仔箱論壇+ R* w7 T4 K$ P# e2 [& g( t, M' I v
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
9 u' ^# h) H) u5 A4 w5 i% ^- Z 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
! {. H- {- d! S( a+ Iwww1.tvboxnow.com 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- t) ~* p. Z7 l- t
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
3 ~- ]' G0 H ^ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
( O! m$ i- h2 b2 g! l+ W2 ^ 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
. N3 G9 V; W; Y- M: \' e: Ywww1.tvboxnow.com (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)9 Q. A1 Z/ B- n8 [. y, y B
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{tvb now,tvbnow,bttvb3 u% C( _) r) ?: w2 G% a1 r
勻，沸騰前即熄火。P""^Bwww1.tvboxnow.com- B7 r$ ?% \7 A8 f1 J% }3 k
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile+ E8 a2 u. z/ a6 y' K9 d9 a1 `
成。d|
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) c- X8 A2 ~. Y, S5 a7 wwww1.tvboxnow.com備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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