[中式食譜] 黑椒蒜香牛柳

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簡介： 大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。 # ?/ [" r) ]% w0 M3 H9 [$ X8 Y
  
! w8 ^7 H$ n# v3 J) D( \6 f. A) Vwww1.tvboxnow.com材料： 牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]( S; K! \7 K0 j' D
黑椒汁 3 湯匙
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製法：
& d8 p' c" C6 W" t! Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛柳醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; E$ Q" u" B3 z% a7 e' L7 [8 K5 w
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。5 B, U+ {, z+ c5 [# y2 E- s
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調味： 醃料：
/ J! z& a. h* G: a1 q5 z蒜蓉 1/2 湯匙，蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙