材料：
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實豆腐 150克 (約1件大)
( y# {! I# |3 T/ b7 x9 k# ^- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙
4 ^8 C% K7 U! f蝦 (去殼) 75克 www1.tvboxnow.com F. U7 I: O( g R5 e. x7 e2 E5 k9 ]
糖 1/2 茶匙
- {: v& j# t+ d5 j! ~公仔箱論壇豬肉 40克 公仔箱論壇5 A3 h( I# u: r0 y9 N' R/ U9 J
胡椒粉 少許 公仔箱論壇7 o6 M/ B8 B) C3 i# P: X0 k/ Q
冬菇 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 V& U* B3 n1 O6 t
麻油 數滴
, p! |# E; r( Z- u7 }! Y公仔箱論壇陳皮 1片
" }* F' W, j! E% {9 [% b( G1 fwww1.tvboxnow.com已打的蛋白 1/2隻 公仔箱論壇/ ~3 A5 @7 c7 w4 w
粟粉 1茶匙 + M& f/ }, |4 O) }6 t0 J" w( V* {
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芡汁： 公仔箱論壇3 Q1 W [( [+ W) [6 K- n/ _6 X
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鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) f0 R. b- }4 O+ P9 S" f
芫茜 7片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- t/ b& p$ a9 t0 Y
糖 1/4茶匙 ; W4 p2 o4 B% F- n) k! s- l
蛋 1隻
j3 D# E# U/ z2 E) f: p$ Q; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ~' {5 }) P: j+ A# k& Q/ b7 y
酒 1/2茶匙 $ ?6 d! H. I) \ X
胡椒粉 少許 www1.tvboxnow.com' f% M; ~* f; D a) \7 h% w1 H
上湯 75毫升 公仔箱論壇: X) U. _, n `3 F# p1 _
蠔油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ I% O, Q9 ?, K
粟粉 1/4茶匙 公仔箱論壇( _8 Q- W3 S% o1 j7 n" i4 c2 b
麻油 1/4茶匙
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製法： www1.tvboxnow.com4 ^7 D7 E; Z/ a5 d
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1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 公仔箱論壇- ]3 T& \$ \2 r3 ^/ {6 O
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 www1.tvboxnow.com% q5 _/ v9 U0 B0 Y
, S) d# U, W( |' ttvb now,tvbnow,bttvb6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 公仔箱論壇& b. X9 ?8 H5 E, i( c4 ]
, x& h2 O/ g$ [ y公仔箱論壇7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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