材料：
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$ S5 \, Z( f) S3 Rwww1.tvboxnow.com實豆腐 150克 (約1件大) : O) B5 l. s' W; Q) p |- w) L
鹽 1/4 茶匙
/ b; R5 }2 o' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 (去殼) 75克 www1.tvboxnow.com, W* K# Q& Z9 u: h0 v6 p
糖 1/2 茶匙
5 Z% |; ~5 ~( F) Pwww1.tvboxnow.com豬肉 40克
. Y$ X# Q% s$ ]6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 www1.tvboxnow.com% W" E- c( m1 |' |( ]0 \
冬菇 1隻
; w9 O8 B3 l/ J A! k5 W/ Ftvb now,tvbnow,bttvb麻油 數滴
) a* h# j7 i8 H4 M# L陳皮 1片 1 G8 |! G+ l) a) k' M8 m, l
已打的蛋白 1/2隻
5 Z. q; s9 X; owww1.tvboxnow.com粟粉 1茶匙
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9 D4 [, z/ D- V' {6 b9 {( ztvb now,tvbnow,bttvb
' C2 e2 [- G. X3 s7 |芡汁：
. U0 @/ m5 m( B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, } \1 @5 Z. {( j7 t( H2 ~8 K& J' s
鹽 1/2茶匙 www1.tvboxnow.com# K& y$ D0 t! H$ z% f
芫茜 7片
( E* e: k2 V, l8 x8 N" N糖 1/4茶匙
& v" z, o! L4 a! N$ l, C蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb- T$ E w5 }/ ^7 d9 H$ K
油 1/2茶匙
* I. y7 n, x+ {- i0 w7 ]1 [酒 1/2茶匙
1 B9 W$ r2 P/ v) Q6 t9 p! Z胡椒粉 少許
. B8 I: N: v& }4 Y6 q公仔箱論壇上湯 75毫升 公仔箱論壇- D' {9 B; @* d" C) P
蠔油 1/2茶匙 " L+ X5 P* O) v
粟粉 1/4茶匙 d3 N) g4 j$ _1 z1 s
麻油 1/4茶匙 公仔箱論壇. c. M" w6 K! d2 D
1 s1 k* ?* M! z c5 j. itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. G, t9 W$ J) B1 {: o( ]) _
製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。 tvb now,tvbnow,bttvb" L3 {* ? y4 ?6 M- w6 J2 o
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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7 m/ L% ~4 y3 E! l, A4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 公仔箱論壇( g" v# a, j; S: N9 q8 P
5 D: g1 H r# Q: \1 |7 U0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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0 s! a2 r. g$ B( k+ c6 v: s6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ e( x z" W; A, Y5 ]4 k
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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