材料：
. m9 ]5 G& l- l: ]www1.tvboxnow.com
5 O+ ~3 Z5 r0 [0 P: F公仔箱論壇實豆腐 150克 (約1件大) - K. B" ?. }- J" ?
鹽 1/4 茶匙
! L+ _; A5 N1 t蝦 (去殼) 75克 / {! }9 d" X9 @6 n
糖 1/2 茶匙
5 p; L% |6 u- {! U* j: g2 f+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 40克
6 _* h( t# W3 j2 \3 q/ d公仔箱論壇胡椒粉 少許
6 x/ B3 S# M4 E6 ?: a7 C公仔箱論壇冬菇 1隻 公仔箱論壇, D8 C' x; \* x- J5 e
麻油 數滴
3 E V y+ ^* l1 @ R4 z陳皮 1片 公仔箱論壇) `8 J) h% G/ N
已打的蛋白 1/2隻
/ e b3 S( M" Vwww1.tvboxnow.com粟粉 1茶匙 - z$ e6 d6 H8 p; o" T/ G/ R
k% ^) M+ j6 N9 ?& A5 w0 \% C; D8 V* t! i
芡汁： www1.tvboxnow.com5 @# @5 ^/ H+ e$ P! h
公仔箱論壇 ^: s, ]9 a' d, g9 o/ }
鹽 1/2茶匙
V4 t! F( s# P芫茜 7片 www1.tvboxnow.com# ^# o( z' ]8 @1 |, I
糖 1/4茶匙
. T9 Y* u3 [. n& h3 s9 |$ O& O: X蛋 1隻
; M) |8 ]" U0 m7 x( d油 1/2茶匙
( Q& o) `& _+ V! O, ^公仔箱論壇酒 1/2茶匙 $ u" |+ Q2 e$ w+ ~! G1 F
胡椒粉 少許 www1.tvboxnow.com7 @' a5 u. c b! S& [! B
上湯 75毫升
. x7 h7 J) _; utvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2茶匙 ) z7 v& {" H4 m$ G. J( X
粟粉 1/4茶匙 $ l! z2 A5 k$ M2 ? |0 f+ ]
麻油 1/4茶匙 . j! d. O6 M% m5 A/ B
) l0 P/ V: d2 i9 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 E- M$ @5 D" _7 S# ?
製法：
1 B+ h7 v& p' e% X" Bwww1.tvboxnow.com8 a) f, z- P7 \$ N, K$ @
1) 浸冬菇及陳皮。 & s4 ^, N4 [. o9 z# y& R
: |+ g& N+ x, x- p3 Dwww1.tvboxnow.com2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 公仔箱論壇! A- w: [" b. F; y. Y$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 l# k2 j2 S! r# a; L
3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
0 _: d+ |9 R( x- Z9 ^www1.tvboxnow.com公仔箱論壇6 o. Y' A' W% O, v2 t
4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
3 b' a2 G) `/ A/ J3 D6 \0 ^3 S8 {6 X- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N- y: y4 k2 v ^公仔箱論壇5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 1 L; V8 Y9 f1 J: }+ N
! c+ N9 U! G- p2 K0 q! K! O- }tvb now,tvbnow,bttvb6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
6 p3 {; t, {: y- W; ]www1.tvboxnow.com2 z4 g" X$ w3 u: A( {) C
7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
| 
