番茄炒大虾
; R/ J! l* f2 x& W& s6 _. C/ k公仔箱論壇
. i, _8 Y) L- ^- itvb now,tvbnow,bttvbDIY烹制材料(两人份)公仔箱論壇: v0 s- a2 G4 L/ h7 l
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
6 E3 p4 B$ @$ V6 f3 H+ ~DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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% D$ C- z2 T; m! h6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步
& [/ i) B% u, v5 Q) Q番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。www1.tvboxnow.com3 ?/ S5 J; O+ C( |
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* g/ b- R! t _: U: ^! I6 h8 U/ L第二步
4 x7 b/ F+ Q+ J! ?$ S5 L8 y9 vtvb now,tvbnow,bttvb烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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- F# F) c% b/ {+ e7 \$ O' swww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I/ {" u* h$ q$ U1 F8 j3 P7 I
第三步
1 i& x1 j" l5 s: W$ t: n4 h倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步
8 |; }9 |; s/ p: Bwww1.tvboxnow.com加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。www1.tvboxnow.com" E" F% z' h: f% Y% I% f
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0 y5 x) n% w- [6 M# e" D9 b Vwww1.tvboxnow.com第五步6 L- Y; |/ t6 p% ~
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。www1.tvboxnow.com* E1 z0 |; L0 @) v6 R# Y
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4 C3 k8 J& n8 {- t) l' }第六步6 r* X" I# Q C9 d; R7 Q7 u; h' s
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。0 X; b( k$ V/ W/ h
; Z5 ~; b# n( C$ q, v# K/ G' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 A# F& \: |: Z" j1 F6 |
番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士
. h' u9 G* e/ G$ P( F! A9 G$ ] \ K1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |+ A# T% w6 K: X
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。" n0 B8 [+ M# l+ a6 K! B0 E
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
0 @9 ?1 r/ [* l' t- u4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。tvb now,tvbnow,bttvb% j% Z5 Z) X* k
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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