[中式食譜] 炒豆腐皮的做法

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香菇（干）25克,冬笋25克,柿子椒20克,青椒20克
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调料：www1.tvboxnow.com! }6 p6 ?7 s7 t* _7 s
淀粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克
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炒豆腐皮的做法：
9 l- ]5 F5 i) q; ]3 cwww1.tvboxnow.com1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.
" B1 I  ]/ f! A. i/ T1 u; o2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.
8 b. v, ?2 r7 r2 `- L# Ytvb now,tvbnow,bttvb3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.
5 M2 N  W4 r; K  s7 N; l/ S4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.
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每一餐无论两菜一汤或三菜一汤,应该有一款素菜,总是大鱼大肉,不但会吃倒了胃口,还会患"富贵病",这不仅为了节约,更为了健康.tvb now,tvbnow,bttvb9 A( L! X2 y' L3 \5 M  b; h( W) j0 j