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[甜品] 黑 糖 饅 頭


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材 料 : 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 ( 日 本 梳 打 粉 ) 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克
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1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。 tvb now,tvbnow,bttvb) t+ w3 ^& T) b  N" ?  Y

6 b3 Q, l- _, V+ Z" r. qwww1.tvboxnow.com2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 , 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 , 搓 成 麵 糰 。 公仔箱論壇8 x  o/ U- b2 A6 h2 J- T. @( f# E+ p

& V. P  z6 \8 v! y. X5 J* ?! T- W8 x3. 將 麵 糰 分 成 14 件 , 每 份 約 30 克 ,  至 圓 形 薄 塊 。
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0 h7 h' h9 ^8 w8 pwww1.tvboxnow.com4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 , 放 在 薄 塊 上 , 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 , 搓 成 饅 頭 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ i' R5 k: O7 |
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5. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 , 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb6 M9 K: J% m: U* Z- z
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貼 士
5 }; f2 _/ x  {- B# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓 麵 糰 時 , 若 感 到 太 乾 , 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。
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