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6 Z& K/ h2 {6 }) g8 J6 @* z材 料 ： 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 （ 日 本 梳 打 粉 ） 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克
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2 h7 S$ u. V9 J V, V' Z% p8 g7 `& c- Swww1.tvboxnow.com做 法
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1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ s5 h4 S- T
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2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 ， 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 ， 搓 成 麵 糰 。 公仔箱論壇5 c; e* h5 w" {5 N! ?$ i
5 m5 w. Q* {5 p7 h3. 將 麵 糰 分 成 14 件 ， 每 份 約 30 克 ， 至 圓 形 薄 塊 。 www1.tvboxnow.com- t! @/ L" \1 ]. v5 y% N! h
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4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 ， 放 在 薄 塊 上 ， 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 ， 搓 成 饅 頭 狀 。
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2 i$ F4 o: x% k9 Y. g; ^公仔箱論壇5. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 ， 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。
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1 O/ {/ O4 U R! utvb now,tvbnow,bttvb貼 士! l) X" H4 c& [# b3 q% Z
搓 麵 糰 時 ， 若 感 到 太 乾 ， 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。 |
發表於 2007-11-26 11:25 AM
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