[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：
: i$ H- \4 q( k9 V* s豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。www1.tvboxnow.com& v$ |% b1 x( k4 t0 n
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姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb1 H" b* m3 L0 y9 a

& j* m8 n7 ^, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% t8 O% u1 R: s  q/ L% I1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
; Q, ^0 |" P3 b- x公仔箱論壇2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。/ n) e% K! o4 I& q+ |$ n- p0 o' C

7 Z* Z2 f/ c! ^' `$ q; j- m) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：2 _9 }3 E% ~; I0 w) s5 P  k3 p
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。公仔箱論壇4 i+ i. |/ T9 H8 o
此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。