[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 ^4 X+ k2 P/ K9 V( M
豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
' F* b+ `7 ~" ~$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 R# X/ E$ i/ C) S
輔料：
  u/ O1 R6 X% |4 |5 d! b( p姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
* ?5 ?. }3 w0 N1 `www1.tvboxnow.com
; r; q; y  k# j3 S' ?做法：
, v  i( M' j1 o( J+ ~/ N$ ^1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。www1.tvboxnow.com# `7 R! Y( g# m) Y0 o( H2 r& w6 N
2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。1 A' G% d' e4 ]; l5 y) @

3 m' A$ U0 u$ Y/ d公仔箱論壇特色：
# A$ M. X" o5 S5 E/ ~8 L豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
- @  }9 J. r- N; q* y, w此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。