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【材料】： 公仔箱論壇2 `5 _; D* @" V. ^9 j, K8 v; \& N
肉腸 60克
' E" l* V4 ?; o# @# p G( D% w% d火腿/辣肉腸 各50克
0 H/ _7 h3 ]0 s5 @0 n青椒絲 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; g' N! _* j, |# C; a* ]
洋蔥絲 4個 # S: h# }3 `3 m9 e* V& F
菠蘿粒 50克 公仔箱論壇4 z( O' x4 p! P" S/ ]
Mozzarella 芝士 100克 tvb now,tvbnow,bttvb, x2 p* p) V0 |) }+ T
番茄膏 50毫升
# U* K5 e) Q6 n0 |公仔箱論壇香草 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ]% a) p3 X; A9 x# w
) W2 y$ f: B# _( ^7 U& c8 u公仔箱論壇【餅底材料】：公仔箱論壇6 w7 @8 |0 {# L, M% j
麵粉 2公斤 公仔箱論壇; {8 O0 ^- I) k y) C7 B1 [+ U3 \
酵母 1湯匙 公仔箱論壇/ ] Q: g+ t6 S# ~ k4 \" r
鹽/糖 各2湯匙
1 d# A' F4 M5 h( ^0 ~) `暖水 1公升
& Y, w$ @$ O% c3 i- h% uwww1.tvboxnow.com橄欖油 2湯匙
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【作法】：
" G. u6 x4 r) z" ?, n公仔箱論壇 公仔箱論壇7 U! L, L2 S1 J n3 v0 A
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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。 tvb now,tvbnow,bttvb2 p. @! U: B4 y$ u) t
2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。 tvb now,tvbnow,bttvb& k, a1 h, I9 O2 U+ S
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
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要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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