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4 [6 m+ n. |; F/ [& g8 n6 ?tvb now,tvbnow,bttvb 急凍龍珠蚌 200克公仔箱論壇. C- \5 P( D+ O. M3 m
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大豆芽 160克$ s0 b' c" N0 [7 d& B
! t% N9 J) H( h) [www1.tvboxnow.com 薑 1片
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4 R4 e2 {" L8 X5 x% G) J/ Z" r 蒜米 1茶匙% q, E, u2 i* l0 \
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調味料（拌勻）
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鹽 2茶匙
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雞粉 2茶匙公仔箱論壇+ b/ e* {# O7 N# r+ y$ n- V
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白胡椒粉 半茶匙公仔箱論壇8 U+ Q2 D* x0 O4 h L8 ?! N
) S7 D' O* k, @; w 黑胡椒粉 半茶匙
0 m5 n. G3 |- E0 ?' {tvb now,tvbnow,bttvb
) Y5 N" l8 t/ d! htvb now,tvbnow,bttvb 做法
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1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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, j& T' y5 M/ otvb now,tvbnow,bttvb 2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。tvb now,tvbnow,bttvb9 w* k! K9 _$ {, ?) m( f* _2 `6 I
: h5 \7 }0 d8 t" v% q* E! {+ ]" q6 d公仔箱論壇 3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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. w. ^% ^& H$ O( iwww1.tvboxnow.com 4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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