材料
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急凍龍珠蚌 200克
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& c4 c+ X6 z' A: J 大豆芽 160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h* H( T7 p0 n$ v: A2 p
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薑 1片www1.tvboxnow.com* h! W5 X1 X; d; r1 ?+ n' i# R
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蒜米 1茶匙) b' K: Y% p& t9 h) {. }
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調味料（拌勻）
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- T7 ]8 e0 M& ]- q# C) @ @1 S% z 鹽 2茶匙公仔箱論壇! ^' j. S/ D4 {: y
' H. p7 K' _0 e. f" Y6 W 雞粉 2茶匙
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* j ?: T& t+ y7 a8 Uwww1.tvboxnow.com 白胡椒粉 半茶匙公仔箱論壇% H: w6 j& l, [$ R; f
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黑胡椒粉 半茶匙
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做法
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1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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- @5 Z# @! @* d( l- s+ A 2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。www1.tvboxnow.com$ S& a* [$ C, Q/ F9 q' \
% ?: I, M" n' u0 Y @- s5 U1 R3 i公仔箱論壇 3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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: G8 N) H/ k' M, y$ s8 Y" Uwww1.tvboxnow.com 4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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