材料; R9 {* r* J: }* V! K6 |$ R* @
3 V1 ]+ g6 l- R. \tvb now,tvbnow,bttvb 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻1 C6 l- U! o1 k% {. S K
/ T- k4 z4 }( S k utvb now,tvbnow,bttvb 醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% ~. C; L3 l( X: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B" d+ Z! j8 l; S$ I. g9 x a1 g
紅辣椒粉 適量
0 Z9 L: g {$ u. `# U) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q* ?( H2 t3 ~! O( L公仔箱論壇 蒜頭（切碎） 5顆) y# b _+ r% ^( i5 z! _
6 x7 K# n2 k9 X8 z. f" I& \, Hwww1.tvboxnow.com 洋蔥（切粒） 1/2個
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3 j) a4 r; g; f7 g4 ~& n公仔箱論壇 奧勒岡 2湯匙
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. ~7 {% Y/ H. qtvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量
6 d) T) q; B' q公仔箱論壇www1.tvboxnow.com+ A. s* D( E; j |2 D! r" J0 _
黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 d+ I% ]+ H1 B. g
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粉紅胡椒粒 10粒* [: t- ~# F4 q5 P
6 B8 o" F" r! e1 o6 _. ~tvb now,tvbnow,bttvb 綠胡椒粒 5粒
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% O \# M; r/ \' q I/ e; ? 白胡椒粒 2粒
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! R$ L' u) b# Z/ ^6 F! Bwww1.tvboxnow.com 橄欖油 4至5湯匙www1.tvboxnow.com) r0 _* f$ `/ U/ O! [6 w- [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& H) e5 H" L0 G6 |- ]. W( C8 O
" Q8 k, v; C1 t% b公仔箱論壇 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。www1.tvboxnow.com/ h+ K+ ]& ?7 t8 r9 S- N9 }7 Y
9 D K# h# M. k0 ~" j" T5 P8 Btvb now,tvbnow,bttvb 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。公仔箱論壇9 F& j' R% C% Q9 |( ^8 A) N
: W$ T1 J" ~, h- U$ D3 Q6 l8 Y) d" ? 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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: A/ O u7 }5 C7 u公仔箱論壇 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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