材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料
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紅辣椒粉 適量
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" o9 e4 D% Q9 j2 S0 e4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭（切碎） 5顆公仔箱論壇/ X6 E- [! u: B/ o0 y1 F
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洋蔥（切粒） 1/2個www1.tvboxnow.com6 Z/ g+ Y% k# o& B# O' D4 M
0 _' m( s3 X, \5 Stvb now,tvbnow,bttvb 奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb; c9 L6 Z$ T+ Q) M
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黑胡椒粒 適量
" _' j# D* z' Y$ [# T. s' Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 E; d/ _. H6 w
粉紅胡椒粒 10粒
0 c8 \" n$ u8 F$ l; a' ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 L* c& P* i. n5 H% v+ M& p% O
綠胡椒粒 5粒tvb now,tvbnow,bttvb* O2 u( H; M/ v. K$ S
6 t; p' A" K( S9 N8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粒 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `* z8 |* I9 u# Z3 _0 U- y
' ?5 a3 y. ]1 r6 S9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 4至5湯匙
- J3 }3 V' u' y( e5 u5 e$ E+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ W; N0 m* M& a+ i4 c' t% ~* n8 e
做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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! V) H) |( c8 t0 Atvb now,tvbnow,bttvb 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。5 L% I) z! E. C6 D: t) B8 _: ~
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇; K$ b# Q6 G. J# a
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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