材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻. i; j0 v7 ?9 `/ l
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醃料www1.tvboxnow.com9 \' q! O; u2 w
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紅辣椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb q8 U" D/ U9 g, B7 l
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蒜頭（切碎） 5顆
+ }4 o5 C3 n, {! ?' q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C: A! E4 {5 w* j8 C: i 洋蔥（切粒） 1/2個
3 E& N0 d" X, N. ~3 ~( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: V& N$ f7 G! v+ m/ H5 A2 t
奧勒岡 2湯匙; Z6 D, [& u( Y: @
& l& H& u, U& |, E( v. B& v9 awww1.tvboxnow.com 海鹽 適量3 S, A$ r; S2 I
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黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 [, v. I7 s" }4 J. b+ R
% b+ e, T; w X, m& S 粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb6 e; D! s9 I6 Q5 J: ^) e5 O
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綠胡椒粒 5粒- o; I% M. _ z d& k/ I. d$ m
7 a' m8 b9 c! h6 k" c+ j# G 白胡椒粒 2粒2 G& y8 P3 b/ G
; p5 H. [% I V公仔箱論壇 橄欖油 4至5湯匙9 N) a) O% D' j0 Q
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做法
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) {2 N, i2 o; G. w' A5 [' J 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。0 ^0 |6 h7 x; S' k! v$ N
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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h1 X5 W+ R$ b% h, Q1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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