获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规- c7 W7 ~4 L6 ^' I4 [7 h0 w9 @* q
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) d. v6 v, [0 P2 @ ^" d* u$ }公仔箱論壇■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。公仔箱論壇( y2 V6 S, o! N3 S- X
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（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。
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怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。www1.tvboxnow.com- D- P4 m1 A0 Z8 |1 F( i1 s; l _
; w* Q# C( e. K6 k& m0 d) @1 E罗国桉：每两年更新执照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ s% K! I9 i: K
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亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
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“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”
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`9 w4 H" ?- G2 D2 y: _1 }他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。www1.tvboxnow.com5 Q0 D- \: G; J: S3 a
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他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
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林良恩夫妇：当局不时突检確保守规公仔箱論壇3 q2 k. O2 ~. P7 Z
& g* h" C1 A% v- @ F' S# a公仔箱論壇林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。
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林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。
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过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。
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4 p# u1 V2 `% M3 q" S, W他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。tvb now,tvbnow,bttvb# z- u7 u- T8 P+ O7 k% k6 w3 D
" b& \2 e& `" }6 W9 E+ m% [, U该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。& x7 U7 v; `+ m7 k% \ a
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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