获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规
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1 f- T! S) j1 p; [( L) k公仔箱論壇■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。
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（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。
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怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。www1.tvboxnow.com8 ~2 R, q2 k& p' N
4 u, F* A; P e# y* Btvb now,tvbnow,bttvb罗国桉：每两年更新执照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T( l/ \; L7 S! U
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亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。" g, B' I2 W/ w3 r- e
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“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”& {" H/ a b6 ]( M; f
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他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。www1.tvboxnow.com6 M' [7 c0 m$ r6 a8 ~
r& _# G8 S: L6 t9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
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林良恩夫妇：当局不时突检確保守规tvb now,tvbnow,bttvb# q! U6 i0 q" M. e7 t
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林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。
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4 a, |: }, d y, E) X6 w3 s- G' ]9 \www1.tvboxnow.com林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。/ f, n" G) |1 b; a7 ]4 C/ o
& p1 n# e: h& U$ V) [: ~' ?过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。 {9 w7 o! s& i- L: m
2 ~' a8 V2 v/ V$ { r" F他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。
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- A6 S3 \+ A" N1 _! P) Q0 M; ~该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {6 T% r% X9 Z+ `' l( d9 ?
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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