【材 料】
5 R( U; H! R/ U9 N, Y8 H4 s7 m. [4 [蝦仁 150公克
5 g# ~8 u% ^( L- m2 {5 `) cwww1.tvboxnow.com鮮香菇 10朵tvb now,tvbnow,bttvb. l. m% b6 e' ^+ I) C) Q
蔥花 20公克; M4 K- i4 l7 u9 P5 g: `
薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: [3 A( x7 ]+ J; t( g7 V5 K
【調味料】
. b" u3 ]+ d1 c( ?; K1 dA.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L. S6 g/ t! Q0 x) F
雞精粉 1/4茶匙
0 d6 J7 g# y3 n& R 細糖 1/4茶匙* K9 P0 ~. l5 W) j% J
B.太白粉 1大匙
3 b; q( w3 x- h8 o/ ? 香油 1大匙0 H% J7 ?+ ^1 {( o: S' I
【做 法】
+ W) I( g' }; g) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb* z- e! I6 E b- U3 Q& Y
/ G6 b. Z5 S$ C: y) Y2 o! a) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
2 [6 V- H6 w( I! F& B# G# g9 ~* b6 ktvb now,tvbnow,bttvb
* G, Z: E! _0 C3 H M+ u' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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) }3 b% t9 }# R6 w [* c9 ?5 F3 gtvb now,tvbnow,bttvb4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
* g# v: w: A5 \+ B- X b6 v【備 註】
- o6 v) @4 \8 m' C \tvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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