【材 料】公仔箱論壇% f, H9 D o L* e: \+ d6 x: E
蝦仁 150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T1 x' Q+ F" Q) x: D
鮮香菇 10朵www1.tvboxnow.com$ r* a- `8 D; g: F1 p/ K
蔥花 20公克www1.tvboxnow.com+ d! e& ~% R7 t& d+ V
薑末 10公克
p( q" V: v7 b8 w. }( u8 g【調味料】5 l* U: O8 e4 M+ S( f b. E
A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇5 [0 q7 M+ w, y$ N
雞精粉 1/4茶匙
; u5 S! w3 F9 Q4 w8 v9 o" swww1.tvboxnow.com 細糖 1/4茶匙7 Q+ `% u e( o6 l2 S: H
B.太白粉 1大匙0 G& j& Q- D$ M9 C; g
香油 1大匙
\! R6 ~- V7 _) k+ N7 D【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C A: s2 C+ I' K1 N( i
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb; V* a3 Z( ^2 V) ^0 N
7 Z( B. l2 I! K) q) Z公仔箱論壇2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
5 E+ ^6 n) M0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( W0 t l, P5 w$ L Z
3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb" E8 O! s% ]4 x# n5 N1 i3 q
6 t3 Y) ?. ~) k8 }tvb now,tvbnow,bttvb4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
9 ^( @' ?. l9 B2 a5 [( r. Ctvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
$ F n% y" _1 R7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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