 公仔箱論壇* s+ k- |* n3 l
烹制方法（两人份）
! h; g6 a( J: } g& e% @2 I; gwww1.tvboxnow.com 材料： 糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只); z7 G4 ^0 m o/ c1 k
腌料：酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙) www1.tvboxnow.com+ h1 y4 `% L' l$ [% _+ T
调料：油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)
4 D9 I8 m1 O- W, l, F; E8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [7 p8 R" `3 m6 Z- h
1 光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 c# |# ]: z8 c
0 [; v A% P* R: \3 r0 `: g6 }7 Mwww1.tvboxnow.com2 菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
1 H4 W5 g5 t: S9 owww1.tvboxnow.com
4 ]) h* a( W& P' X0 X0 vtvb now,tvbnow,bttvb3 烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。
, F5 P" s1 B- p( A" n7 {: ^$ F& z0 Z
8 J- I% b% ~& i; i9 @3 W3 e$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
# @: H% W/ l4 \6 I
' [. d1 F) y& w( Bwww1.tvboxnow.com5 加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M" Y( F+ T& u6 _/ u4 G
tvb now,tvbnow,bttvb% z! W7 W2 j& R& {4 j5 m' v( j, x
厨神贴士www1.tvboxnow.com) s' l# A! j: u; e O/ b6 `, }
1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。
' U- S! a% _! z6 ?8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。公仔箱論壇) V% c$ d4 h: i- I6 [# X8 Y
3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。
4 m# O- q ^% E2 o, O% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。 |
發表於 2007-11-27 11:00 PM
| 
