等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。www1.tvboxnow.com5 o& D6 K, e% ~$ Z5 G
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！公仔箱論壇' g; S* C) n2 t; f+ K
- b9 `2 l) m" ~ f. Z$ [2 ]貓山王www1.tvboxnow.com2 y$ W) A( b/ A5 c2 s
產 地：馬來西亞檳城
+ d1 o7 @9 U* T3 Z. r* I香 氣：3.5★（以5★為滿分）
2 I* [* x3 \4 n. H6 Z7 I8 }# Y6 @榴槤味：4.5★/ g# j; z& M$ Z: I, m: S
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。www1.tvboxnow.com. @6 X% g7 g. X
身 價：$280（原價$350）（a）9 ~* }" E) p; Z3 G: ~! K' m& s0 [, m0 {
榴小妹產 地：檳城
" }, G! r+ o V( v! v公仔箱論壇香 氣：★★
2 J5 A3 [5 r+ |tvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★
$ T& r. Y$ V8 |) \ r公仔箱論壇特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。tvb now,tvbnow,bttvb6 v8 |: N: B2 t$ B5 w/ w0 X8 P8 r8 T
身 價：$160（原價$190）（a）
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產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb' Z; n' p' q# I! u) V3 q
香 氣：★★★
8 G& } f0 l/ Q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：★★★★www1.tvboxnow.com2 ^3 k. \4 Q: i1 b7 I3 Z! X
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。www1.tvboxnow.com, D+ j, s0 b0 ?
身 價：$160（原價$190）（a）
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! E- U3 n5 j0 O q% @* p4 rtvb now,tvbnow,bttvbXOtvb now,tvbnow,bttvb, N: \5 D4 X: D4 S
產 地：檳城 v' }3 b* P1 g+ |2 i
香 氣：★★★★
, A5 ]- w7 Y q2 \tvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：3.5★- ]) e# h( `1 n; `1 y) A4 w
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
) K c; ]- H& z$ x( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價：$160（原價$190）（a）公仔箱論壇! x- `) J5 D! Z$ C, O( h
牛奶王產 地：檳城
, f% [& J) w( W/ O香 氣：★★★★www1.tvboxnow.com4 y" i" w7 ?3 l0 c
榴槤味：★★★★
) P1 ^0 O [) E+ N8 ^3 @特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。, e% B- Y* Z. E- c. `
身 價：$160（原價$190）（a）, F% j( ^2 g: h9 f) L3 l4 c
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金枕頭
$ g& ]9 B0 l6 O7 J4 H產 地：泰國: G% Q0 k6 F3 T0 d% x
香 氣：★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- r: Y" [4 |! m2 l6 h# w* E
榴槤味：2.5★
6 I7 U( ?1 w* [5 K5 a1 Z* _" j特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
- h2 \0 u, E# @9 k* B/ zwww1.tvboxnow.com身 價：$2.4/100克（a）
1 g" x4 E! S6 z, j7 E( _! u) ptvb now,tvbnow,bttvb干腰產 地：泰國4 E- s f3 B2 e% w( _+ S( c
香 氣：4.5★公仔箱論壇2 y. {. ~9 M# d; C
榴槤味：★★★★8 j5 B R) R7 `- }
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
0 v+ r0 d* a3 p' e+ g; Z+ E公仔箱論壇身 價：$40/磅（b）
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榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。$ c: d% U5 E4 J$ p/ j2 D& N. @
公仔箱論壇3 @! f# D* s" ]' Q; J* T6 P* O
（a）地址：沙田新城市廣場
/ @. }, s z P$ A8 A1 k2 {3 Ptvb now,tvbnow,bttvb（b）地址：九龍城侯王道/ u1 l4 A3 W }' q0 |
（c）地址：尖沙咀美麗華商場: z& u1 ^5 i; f* e
（d）地址：灣仔永豐街
4 Z/ j+ z( l: N+ y" x. B公仔箱論壇（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
Q! b& B# M1 z7 f* K: a8 }公仔箱論壇 |
發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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