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雞湯 75毫升公仔箱論壇# u1 f. l' U+ N! j) S: w) h6 w
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海鹽 適量
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5 `2 ~2 f- K: p; M6 }- @( p3 H6 I 黑胡椒粒 適量
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做法
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* o! k( |: E1 H* u- g5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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. X2 |+ U% I8 B2 E) x9 Q z- P- X公仔箱論壇 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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