材料( O0 V# G4 n. w) ]& Z3 b
# o0 P6 u# i0 p- z6 M# o+ j- x( Ltvb now,tvbnow,bttvb 去骨雞腿 2塊
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特純初榨橄欖油2湯匙
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3 y1 V- V! M( z. z) E) k* t 日本洋蔥（切粒） 1個8 r; ~ H8 c, P8 w6 d, d9 R! z
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青蘋果 1個
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有汽蘋果酒 150毫升
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* t4 `/ B! N8 }) Nwww1.tvboxnow.com 雞湯 75毫升% u4 {% k0 E2 C, h: q
; }' C. p4 D+ H$ M 海鹽 適量1 O" u1 k: d3 j
" v& h7 N9 x1 x& ]& H5 ^ 黑胡椒粒 適量
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做法公仔箱論壇6 G4 x# S6 e6 _% R3 {
. I9 m0 U) u& }+ a5 qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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, o/ q5 D) E% s3 b公仔箱論壇 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X2 {1 s6 q* G! }+ N, \- d9 e% A
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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