難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！+ u0 u/ |- Y3 e; c
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！6 L) H P9 l b
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V6 k, c) y" ]& t F/ N7 C
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，$ L* j8 `6 Y- D9 |; q% J
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！www1.tvboxnow.com) D" H" L% p0 U7 i0 v6 {
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5 @8 _) V: e! u9 E7 K- g6 w2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以.......蒸蛋就只要加醬油，, A6 @& c2 u* h
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 z7 v0 ?% D2 U- l! N K V0 h e
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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