每天吃蜂蜜有益健康美國科學家最近的一項研究表明，蜜糖不僅好吃，還能提高人體內抗氧化物的水平。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i; z' |: \& d% i8 E' D: ?( X' L
1 _& S4 a: V* M1 H- f$ |* F2 t" ctvb now,tvbnow,bttvb 研究人員通過對蜂蜜成分的分析和研究，發現蜂蜜所含的一種名為酚醛樹脂(phenolics)的化合物，具有抗氧化的特性。 www1.tvboxnow.com1 F8 N# F+ J" _, I" E& t
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這種物質能清除自由基分子，那是人體正常代謝過程中產生的一種不穩定物質，對血管有破壞作用，同時還會引起DNA的突變，導致癌症的發生。
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) v& q& t. K! d4 }% c9 N! y9 C 研究人員對25名健康的成人進行試驗。在29天試驗期內，每天在受試者的飲食中加入4湯匙的荞麥花粉蜜，然後比較他們在試驗開始時與結束後的血液樣本，發現受試者體內的抗氧化物的水平提高了不少。 " R# g' n$ Q6 ^. e9 K. z% o8 D
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研究人員認為，盡管人們可以從含豐富抗氧化物的維生素中，獲取健康所需，但是從天然物質中獲取抗氧化物，是一種更理想及安全的作法。 tvb now,tvbnow,bttvb& E. e( i: \; E) ?( l n% O
! c4 Q# l6 Q" u7 V4 W, M* S0 V 特別是在飲食中加入蜂蜜成分，不僅提高人體內抗氧化物水平，改善人體免疫功能，同時也能使食物變得可口。 - [4 N$ t% d1 e1 w( g
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不過那些蜂蜜替代物或其他糖類，並不含蜂蜜所含有的抗氧化物質。 5 f2 f, `& n8 c3 @9 u" I& H
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至於蜂蜜的食用量，研究人員建議，每天2至4湯匙為恰當。而且，不同種類的蜂蜜抗氧化劑的含量也不同，一般來說，顏色越深的蜂蜜，抗氧化劑含量越高。 |
發表於 2012-6-11 11:46 PM
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