本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】公仔箱論壇- M0 n+ ^- R; m) I5 L; I# W
蛋糕麵糊
! ?: K% |; c( v0 H& C% G公仔箱論壇鬆餅粉：100公克www1.tvboxnow.com5 o5 y6 O" m$ F& t( }- d
鮮奶油植物： 20公克公仔箱論壇" w& q. V; g( V" k
牛奶： 40公克
; x) Q- s8 o3 l( ?. j0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油
# |; {& d/ W. C8 \+ J鮮奶油：80公克 公仔箱論壇" n6 p0 c* a8 S, L+ I- ?
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【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
_+ \) x8 j( K4 ^! V% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。tvb now,tvbnow,bttvb9 l& y1 D: ] H, c& M; R
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
0 Z- v) U6 L* @1 \. x& e【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】公仔箱論壇2 p$ }1 c7 J S0 z& d' z
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。+ c) t5 `& |# `# g
【煎好的千層皮請勿重疊】
' l# ?2 y) R4 ^2 Q$ u. D5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
& |, G8 @% k o$ S; |) L# m6.完成後去邊。www1.tvboxnow.com/ C/ G. q- K6 b, j% h
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【注意】
9 t! V' B( t% D- k; r; E, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。: M9 e: {+ I$ @2 K5 ~$ Z- |1 k9 e8 ]
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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