品尚橫濱拉麵食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb0 e/ p+ d" x; j9 a5 T
人均消費﹕50元
$ B N/ O M4 G/ R- X; t- N3 {5 X午餐供應﹕周一至五中午12:00至
! R; v. I6 v3 H! \) n公仔箱論壇下午3:30（周日休息）www1.tvboxnow.com ?8 _ M/ I1 K" H+ p( F
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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: _0 s( V& s5 w5 W7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。+ S0 {" a# C2 U1 w
! x1 N, P# g3 {& n; t公仔箱論壇午餐款式﹕約20款www1.tvboxnow.com; C: e6 Z/ }2 [' E& ?. s
座位數目﹕30公仔箱論壇1 C, \7 z0 R% Y- S
食物﹕4★
[+ A: C. W. p$ g; \9 _tvb now,tvbnow,bttvb環境﹕4★
$ w; g& O1 \/ Y _9 otvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★
+ _% F) [5 h% O m8 ]公仔箱論壇地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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