品尚橫濱拉麵食晏錦囊
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/ I& {0 G# ]& l午餐供應﹕周一至五中午12:00至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d7 l9 z" b8 A
下午3:30（周日休息）
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# {$ _& K0 C9 Utvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。公仔箱論壇: ?1 k, j' E0 V. ]) w3 `& R
' z, h6 g! ]$ Btvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕約20款1 Y6 m+ o/ \+ N M* Q
座位數目﹕30
7 r. _! @/ o# ]- V% H食物﹕4★
8 {' d& Q* m/ V Q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境﹕4★www1.tvboxnow.com) t5 V% }3 B( ^! B
整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb2 A, N2 B1 G# t, Y
地址﹕佐敦廟街www1.tvboxnow.com3 m; ]- n/ B5 C; f; o
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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