品尚橫濱拉麵食晏錦囊www1.tvboxnow.com; Z! @% y/ U* \1 Z+ n. j
人均消費﹕50元
! G/ E4 n. c0 u: A8 k# B6 r; [; }2 Twww1.tvboxnow.com午餐供應﹕周一至五中午12:00至
9 `& G+ \7 `& Q/ _. H, A) J下午3:30（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb& y4 y) W: L0 Q2 n; R( f( U
7 e7 z5 A% [1 y$ o7 ]公仔箱論壇上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。公仔箱論壇& c; _$ q# f2 r: {2 L% m
* a! q7 J2 u O- J. \" Q6 `& n他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb! W+ v" [/ h# R' F) J
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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午餐款式﹕約20款
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食物﹕4★
+ a, a1 q& Z9 H環境﹕4★
: w2 D, S% Q, H6 ]9 f3 }6 U0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★
" u" l# ~/ _9 J6 G0 W2 E: f4 a- atvb now,tvbnow,bttvb地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇$ B4 F4 F1 S. j) n7 _! r
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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