品尚橫濱拉麵食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A5 p4 ?! x( ]$ m( ?
人均消費﹕50元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G) ~; `* F; E8 d4 y2 Y! U6 Y
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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) _& }: a' k5 p- g; B午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。; {* E. i! ~* j% o3 [& Y" a
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午餐款式﹕約20款
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食物﹕4★公仔箱論壇3 u+ q8 m% j% \
環境﹕4★+ `* [- e! r6 d( a6 l9 k* U
整體評分﹕4★# r, W2 Y {! a/ z& `
地址﹕佐敦廟街tvb now,tvbnow,bttvb- O5 I- S( ?: s3 ~
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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