品尚橫濱拉麵食晏錦囊
+ n* Z7 P- _" n- `; P3 S1 d公仔箱論壇人均消費﹕50元
/ W& w. C; f2 `: v午餐供應﹕周一至五中午12:00至, h5 h8 H& g5 Q/ P" D
下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。$ D' N) B! b( ]/ e3 C2 W
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇6 f7 i, P) q2 Q+ p& J; w' J; ~
Z5 `' M4 U3 O# E& L7 W1 n6 U# E午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。www1.tvboxnow.com+ j- U7 t \! H6 B/ x1 u
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午餐款式﹕約20款
4 x, u* @+ `1 [8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕30
. p- d6 s$ f5 S' Ktvb now,tvbnow,bttvb食物﹕4★
! ^# [; E5 H; H2 \; r" a9 p公仔箱論壇環境﹕4★
3 P+ D9 j: q7 N整體評分﹕4★公仔箱論壇6 F# d2 T: S2 @$ u+ x/ _5 b3 w
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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