[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)公仔箱論壇. \0 O0 [( H( a4 {% K
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。tvb now,tvbnow,bttvb4 B; {9 @' S; S; D
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天+ m6 [- _$ F* w3 S; P4 m; B
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。9 {. e% r  a* Z/ X: }; Q
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉# y; i' r6 l2 `1 d9 \0 K
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v+ T5 u+ ]8 \4 [6 a2 E. _
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巴巴拉(Barbara)tvb now,tvbnow,bttvb  `# h" ~9 ^  u
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。* D( o" F# a1 ^2 \
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。www1.tvboxnow.com# n; s2 R# i0 n0 {
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 v1 o+ p' `5 }! F/ R
【杯飾】紅櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb# x! s9 n+ O6 I
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。4 b: H  r8 n3 m0 H/ Q' J& i, Q# w
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吉普遜(Gibson)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q$ r  T- n! V9 b) `0 Q1 D- ~- `
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。5 T  c( b( w( ~0 d# n) K' [% G
【調製法】攪拌法(stir)1 \! p% ]$ f) h. E' w
【味道】辛辣: T. b0 \! J* a
【飲用時間】餐前. |- {' z# y4 T! B  Q. W3 I& }
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ x5 z- g2 `/ U
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！tvb now,tvbnow,bttvb2 e- U- D  d- j" |' _! }
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)tvb now,tvbnow,bttvb; W9 c5 C6 X* ^' E: H6 C9 Y
【杯飾】無公仔箱論壇3 ]! ^1 R$ {( }$ X; i
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。tvb now,tvbnow,bttvb& L3 Z3 K1 B' G; }8 N" n2 e  {
依順序滴入，才能使酒色層次分明。. a$ y' p& j9 Q( r3 z& \! T" o- |/ q. n
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)1 N& ?; q/ d/ `5 n1 z
【味道】辛www1.tvboxnow.com/ |+ j/ P3 y" J: W) }) ^7 Q8 E
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)www1.tvboxnow.com1 @6 {$ u: r& |: f/ K; u
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉www1.tvboxnow.com8 S- f- i- O5 `
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. v# M2 u7 D% a. `
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阿囉哈(Aloha)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ f7 }+ P6 ^9 a; @6 v( i
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！8 a' p% G$ j- }% R( F
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)www1.tvboxnow.com- Z9 [, T. ?7 p  C! R
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~- J6 b* F' v  p8 }; U
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb! D8 [2 z5 @5 d% C. p. i4 {
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)www1.tvboxnow.com  ]" \7 G) a- J; L6 x
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇3 L( e2 A8 D# z& H
================================================================惡魔水(Evil Water)www1.tvboxnow.com$ _4 ]6 y& P- N3 B
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　. y+ k: B4 G- i/ c% P" Q- A; W3 J3 L& `
【調製法】搖盪法(shake)8 \: Q$ @9 [( e+ c, V( V# ~- @+ ?+ l
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ t4 n6 ]$ V/ Z+ ~# ]) m* C
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉) }, |  c$ m1 i! C$ E8 |( ?5 w
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @$ W* Q: E1 t% o' X
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。3 D2 _+ x+ l5 F3 s  M4 ^8 E
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb' _2 |& g4 ^* y' i3 O( P- a( ^# g" Y
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)tvb now,tvbnow,bttvb" `3 ?0 W- }' }, Q1 K/ j
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @0 j2 _0 c; j1 D% E
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜www1.tvboxnow.com  @1 B6 o7 M8 P7 c0 o
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油公仔箱論壇7 F, g: V, B$ E( I2 ]  h8 o
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- ]# H  ^( K5 [8 v
【杯飾】綠櫻桃" @1 |1 R9 K  }5 e0 i2 B
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。% c( [2 t, y( O% L+ M
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ w# w) J5 A
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb3 u2 ?! f' {  T4 Q" W0 i" Z0 M
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" J  q- M' _) ^( O8 E
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)tvb now,tvbnow,bttvb" T3 }2 `* Q. ?' C6 s
【調製法】搖盪法(shake)- e# E8 I5 y: h$ R" G
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天+ S1 _" d. J/ W8 ^* i8 u0 }/ s
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。0 a$ n( G9 ~, ~7 F  a' r" J
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味www1.tvboxnow.com2 K9 R: K/ `" w4 t
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傷心(Broken Heart)公仔箱論壇1 `/ v* x4 B! m  i
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb; b3 Y9 ~2 A, a. [; g& @- m
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。) O; L. j( V  x4 r$ d3 W# a
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z$ p* b& X) b; X8 V
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇& j  d1 A5 a( d/ T/ t" A. q: W
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)/ y7 q3 B# p2 J3 ?5 h! i2 g& }5 C
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb! A$ n! a3 g5 T6 [  j& \* |) h) ]) Y
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯$ n: e6 n" B$ _1 n7 b# `5 d' e8 G
【杯飾】石斛蘭5 a1 U/ [& `  t/ ^6 `! g) v
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。6 y  ~( D5 g' A& _6 b
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb# I2 L4 w( ?8 [. D0 B$ u
燒酎酒 1 盎司公仔箱論壇+ A- f$ X- ~) f
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 ^9 v- }$ N3 {+ J0 ]8 r  `
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇tvb now,tvbnow,bttvb* Z* E; M" |% ^
【材料】
威士忌 2盎司www1.tvboxnow.com4 B1 G( C+ |7 X( \
櫻桃甜酒 1盎司tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 q1 z2 Z+ G' d: c# E; l
【作法】. @, C. w! Q4 F" P. s/ w; Z
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中1 ?* `) W0 b' s6 N2 ?, j3 Y+ n
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R, l+ U( r; C( p2 j. F
【調製法】搖盪法(shake)5 t8 d, v& n: @
【味道】甜味公仔箱論壇5 W. o! T4 ?5 I# T( R! P
【飲用時間】餐後公仔箱論壇# G7 ~  c' r* `) |' Q
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇6 p; w' [8 V5 C: G3 G
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb; `! J& d8 p. \& L; A$ \# I
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 E1 l7 D# u# K8 W6 J
【調製法】搖盪法(shake)) m; [  Q+ l1 X4 i6 I4 f
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前6 k3 @+ ]6 [' Q& H! j
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。www1.tvboxnow.com2 m; c; q* [: v, v" b7 |8 \
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片www1.tvboxnow.com3 c3 _" r0 t) ?% A: C
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ ~, q! ^. Y: j$ j
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)4 }! ]9 Z* v0 l- g0 L2 m
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後公仔箱論壇( b) z5 u5 D- E2 p# w
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 m- B' `8 x' C" A" s
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)+ s5 f# T, d# R$ }+ K0 `
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。www1.tvboxnow.com' C- ], Z; h; F* k, p/ q; i
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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