[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)公仔箱論壇9 q3 L6 R5 Q& a* ?$ o5 G) ]# n
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜公仔箱論壇; K  A3 \. r; d" J/ D: O
【飲用時間】全天/ I/ Z5 p% V* o& r
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量www1.tvboxnow.com5 S7 w) c+ W4 b% K" t! d0 D9 [5 c
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass): R, n. p+ q8 G8 \
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb8 E' ~3 ]; i$ r# A+ q: h
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================
巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ O2 Y8 c! @+ F* i
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒0 y2 v5 l) W' f* g+ `9 f8 _0 t
【飲用時間】全天公仔箱論壇& h6 O$ |+ u' q' l% L5 J0 I
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油- _  M1 {6 q: u- }: R( l
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
================================================================1 u, w" D4 v- f8 g5 F) z
吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。/ y$ ?) Z5 \# p5 U) L/ g
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇" [2 E% @& k- ~* X  B
【味道】辛辣4 g4 D3 S8 ^9 ]) U6 ?# d
【飲用時間】餐前% I. l! r2 |8 d8 T
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)tvb now,tvbnow,bttvb3 P' B& r3 n# _" q/ U, @3 b
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒, h2 t* k; s6 h' v1 S3 U5 z% W: B
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。tvb now,tvbnow,bttvb: `6 @) E' `0 _( M, W
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F. m+ c3 f; l" V- D0 g% Y% n! w
================================================================
吹喇叭(Blow Job)  U* x7 `) a. L& J0 K- Q. b* `( t
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！公仔箱論壇; U. X% B7 o, b) a1 C/ S) d; B$ |- p
【調製法】直調法(build)) I  h' \7 |9 i9 u
【味道】甘甜www1.tvboxnow.com9 ~' b& l! f# i0 |8 }' T$ k. v
【飲用時間】餐後公仔箱論壇, y8 Z+ ?" S/ k, [
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油www1.tvboxnow.com0 ]: {( D& Q$ v9 D; a
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)公仔箱論壇% X! V5 `( [$ t% I# x' ^2 l8 E
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb( _" P. {0 t" \. m
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。公仔箱論壇0 ~- t& z% m7 Y2 S, I( S. b% T, u% s
依順序滴入，才能使酒色層次分明。公仔箱論壇/ \) m0 N7 p( K
================================================================
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！www1.tvboxnow.com2 f. t4 S2 r. z' l& `
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇8 p' z4 C* j( c" f; R
【味道】辛tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 |% O% ]- X) Z2 G9 G. T* q3 d
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。公仔箱論壇" ?# _, `$ M" N. F8 t4 B  @9 S5 P
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb2 a4 }8 P1 L4 r  Y+ @" y& x" T
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
================================================================
阿囉哈(Aloha)tvb now,tvbnow,bttvb) c7 h& ^  g, N& b$ K$ J
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天% D2 b) ~6 r6 {" j* n# s  t
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。公仔箱論壇7 Y- T/ _8 |8 E6 l& n9 H
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)公仔箱論壇$ ]0 r+ n( u0 z( W0 d8 @5 F
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。www1.tvboxnow.com2 C, b" R  l0 ?; R# i! J( ?
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。$ _0 r4 l& V- K& b
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c5 i: P8 J9 Z$ D4 f" q7 m  H
【杯飾】西瓜、劍叉) y" K7 P4 U0 N0 {7 v% z
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A9 b2 l' v* A7 V
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)公仔箱論壇5 `+ E) g4 D$ ]. H. S
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b& r' e; [( _5 ^. W- b& }
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb' B$ Z/ ?2 n0 P9 ^& y
【味道】濃烈、辛辣! I% B4 H) U" a/ J, n, ~
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉0 s1 G- u8 w2 _
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。tvb now,tvbnow,bttvb2 s8 n4 E1 _! e! G7 @/ Q" i
================================================================新潮流(New Fashion)公仔箱論壇- T& I2 u7 Z/ B9 k( ]! @4 r
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後+ _( D/ J8 x9 [" i" v
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量公仔箱論壇) C5 Y5 h$ C9 ^: j# G: E5 W  i- Q
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可公仔箱論壇/ Q5 V$ u9 y3 H% N' U5 c/ V5 a8 w
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 [8 T$ Q/ R! d, R
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)公仔箱論壇7 s2 t5 u  n+ J* w1 H+ P" E  m
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)www1.tvboxnow.com9 j% m; ]) T( h' u+ g9 X
【味道】香甜tvb now,tvbnow,bttvb' `+ Y" R" ^/ Y5 V# g: n
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。% ^' r8 E% V7 M7 m# w: [
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。! o& s$ U( ]* U# \% i' u3 m% N
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天www1.tvboxnow.com1 {, }- w/ E1 P0 U' _
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。1 N; ^) c3 [3 q% G
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb' p' v7 {/ _' L
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。www1.tvboxnow.com* C* L+ z4 s' J- g1 K/ B
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜0 R# L0 J( U' \  L! k7 g2 U1 q0 a
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味www1.tvboxnow.com! v2 Y( v& [# j2 |* _
================================================================
tvb now,tvbnow,bttvb4 B" E3 |; K3 [1 @+ H6 b0 Q
傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。www1.tvboxnow.com1 Z' S8 l" t0 A( S( \
【杯具】可林直杯(Collins Glass)www1.tvboxnow.com9 n  Y2 L& g  L3 N( G9 O' u& K( R
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
================================================================
高潮(Orgasm)$ a! g, g) x, K3 u( t: n' h
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。www1.tvboxnow.com& _' B; e. \. L9 t
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇5 I& K" Z% g* e. m1 k9 L
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 W: C2 T1 a; @' d4 c' m
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `2 ]# I2 D/ k! _2 k3 \& V# _
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 T$ O- Y+ N. _, n. U# q
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯tvb now,tvbnow,bttvb8 Y' u7 M6 [6 |3 D
【杯飾】石斛蘭  N  ?0 \: f9 V  y4 a
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。www1.tvboxnow.com1 B* Y( o9 C* E6 N
================================================================5 t5 ]7 L( a$ {: Q( b% J4 g& W& ~: J' e9 E
等愛
【材料】www1.tvboxnow.com$ u4 i4 X, X7 A1 G7 t3 P
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司tvb now,tvbnow,bttvb: A6 ?3 k. y5 s  S
檸檬汁　 0.3盎司公仔箱論壇+ S* L* j+ ?  d" d3 g/ i
果糖 0.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" O1 L" P/ N
【作法】: M7 O& y% i: T& f. }) i% H; l" ^
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水; ?8 [  y, M+ m( W- L2 m/ l
================================================================
豔遇
【材料】
威士忌 2盎司www1.tvboxnow.com7 z6 V1 _$ @" M5 r: L2 S0 f# r2 h' M
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】, n- |, F" j* t- V6 g
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中公仔箱論壇( Y& b, g  a4 n0 r# P3 |
================================================================2 j) I! F6 [* q
天堂(Paradise)  \$ p! G7 Q& i4 D
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 J) Q/ a7 e1 ^: K8 ^: W/ v4 G
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味" o) Y+ C* V7 y3 O3 M2 j$ B
【飲用時間】餐後/ e# }- Q$ h" V* ?) b0 x- |7 A1 m
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉* t+ n, U! x; t% {& H
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。www1.tvboxnow.com4 v/ H: }+ e3 x
================================================================
聖水(Saint Water)www1.tvboxnow.com* b$ H- A# D% l+ w( W( }3 ^
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料4 J1 D0 i; [7 L1 s
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇1 \( Z+ \$ ?' {3 `8 `
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。tvb now,tvbnow,bttvb4 \  Z- B* v2 y& g% }9 \9 ?
================================================================www1.tvboxnow.com; H" q! l& A/ ]6 `1 Y. k! Y
叫春(Scream Orange)公仔箱論壇9 O3 H1 q5 g. G: Y- W' _
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後3 B% J1 Z; s$ a# M1 J
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇, O- o6 P7 j. M7 M% q& o/ X2 E
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。4 s2 P+ N' s2 j7 ?! j* n- r
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數