所需材料：
" u, r2 |& K9 \/ Z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p$ S( X* f" X5 Z8 j/ w
火腿 ... 40公克
2 P! v4 e- q1 Z4 dtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 40公克
% e$ h- G4 S- V, f* N公仔箱論壇豬肚 ... 1個
& _; U- u2 o( L0 y+ _4 ?& C9 G7 A$ v( r白蘿蔔 ... 1根 ! @- l3 l# B: a
香菇 ... 1朵 7 H `/ v' _* ~4 F; N1 R4 n
蛋 ... 2個 www1.tvboxnow.com, g) `" A4 d% ^$ [5 O
絞肉 ... 4大匙
6 ?5 N) N: L9 c3 {www1.tvboxnow.com高湯 ... 6飯碗 & ^; F' w8 v3 g! y( d$ E4 }
嫩豆苗 ... 少許
4 e5 G8 H" m3 X) M" X Z% Atvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許 公仔箱論壇2 ]# |; U! _. y3 n! _1 c+ t5 j
www1.tvboxnow.com3 z( I) V, P/ A; |) W/ r Z
! ?9 v2 A1 @9 A公仔箱論壇
2 t9 E n) X* O# c$ }! U; _作法步驟：公仔箱論壇8 x! J; d7 P. b3 g: k) K- ^
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ X: C$ a: x- `9 I3 z
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。; G* y/ U! p4 N8 L! S
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
" Z, ~/ H% D3 O* Ltvb now,tvbnow,bttvb整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。www1.tvboxnow.com) `0 E5 S; |/ X% F! G0 i
5 n0 W1 k/ s7 _! X2 T! {備註：
: O* @; A) S8 [2 E- |8 M/ w+ Pwww1.tvboxnow.com蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
