所需材料： 4 E, P* S7 v# d( `
9 \+ Y1 t1 ?! _1 R5 o y! c火腿 ... 40公克 www1.tvboxnow.com9 b7 t/ ^8 ]& l
雞胸肉 ... 40公克 0 }, j1 i7 E& L8 [8 q$ e
豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ M7 Y# p# }5 r6 t1 A2 g9 u
白蘿蔔 ... 1根 www1.tvboxnow.com; |9 w/ l3 f' F$ L
香菇 ... 1朵
H4 v# N2 L) m; \7 T$ W6 V蛋 ... 2個 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q3 e$ w' u3 n7 t* q: [; B0 k: |/ {8 P
絞肉 ... 4大匙
" M1 x; N7 A0 j7 h/ @/ L2 i公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗
" P" H* ?2 A* m0 r- G( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆苗 ... 少許 + c5 C. P+ }1 d; E0 s
麻油 ... 少許
3 y# D3 c# D- r4 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _6 _1 ^# w/ S
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9 \4 V3 ?+ Z3 m" b1 B作法步驟：
' l5 @! ~, w ~# U; mwww1.tvboxnow.com火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。公仔箱論壇3 r, n7 D( h& B
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
7 U/ d( o d5 _, s( @8 o取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: x7 z! o1 d
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb6 V: b* d3 @3 C6 ]* t
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X. h: R4 j" V {! y6 S( F- a
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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